Posted on MULTIGASTRONOM JAN MAI IST MOOK AMBASSADOR IV

Kaum eine Restaurantgruppe kann auf eine so loyale und spannende Gästeschar blicken wie wir. Praktisch alle Frankfurter Mover & Shaker gehören seit Jahren zu unseren treuen Stammgästen. Auch haben wir es immer tunlichst vermieden, ein Zielpublikum zu kreieren. Die meisten Restaurants sind darauf ausgelegt, eine spezielle Klientel anzusprechen. Bei uns hingegen sitzt Rockstar neben Bankdirektor, Diva neben Designer und IT Spezialist neben Bonvivant. Der internationale Hollywoodstar fühlt sich bei uns genauso wohl wie der umjubelte Sternekoch. Unsere illustre Gästeschar ist wirklich ein kunterbuntes Kaleidoskop der Branchen und Interessen. So unterschiedlich ihre Berufe und Ansichten auch sein mögen – sie alle eint die Liebe zu den Restaurants der Mook Group. Unsere Restaurants stehen auch für mehr als nur gutes Essen: Wir sind eine Gemeinschaft. Wir sind ein Lebensgefühl. Wir sind einfach ein Gesamterlebnis. Unsere Restaurants verbinden Menschen, schaffen Kommunikation und schenken Erinnerungen. Wir haben es über die Jahre hinweg geschafft, für viele Menschen zu einem zweiten Zuhause zu werden. Unser Konzept des Mehrwerts scheint anzukommen. Mittlerweile bewirtet zahlenmäßig niemand mehr Gäste im gehobenen Restaurantmodus als wir. Wir sind inzwischen DAS Frankfurter Wohnzimmer und unsere Stammgäste sind unsere beste Werbung. Wir haben uns deshalb entschlossen, Euch in regelmäßigen Abständen unsere Endorser etwas genauer vorzustellen.  Diesmal verrät uns unser Kollege, Freund und Stammgast Jan Mai seine persönlichen kulinarischen Vorlieben.

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Name
Jan Mai

Stammgast seit
der ersten Minute

Motto / Credo
Aufgeschlossener Wandler zwischen den Welten

Beschreibe dich selbst in ca. 100 Worten!
Ich bin in Frankfurt groß geworden, habe hier und in Montreal BWL studiert und nach der Banklehre bei der Wirtschaftsprüfungsgesellschaft KPMG sowie beim Bankhaus Sal. Oppenheim Karriere gemacht. Jetzt bin ich Investor und Betreiber von Clubs (Gibson, Katana), Bars (First IN, Birds&Berries) und Restaurants (Garibaldi, Luc`s) in Frankfurt und Bad Homburg. Neue Projekte in meiner Lieblingsstadt sind bereits in der Pipeline. Ich liebe das Leben, meine zwei Söhne, den Austausch mit meinen Freunden und die Geschwindigkeit. Ich bin ständig begeistert, dass Frankfurt immer internationaler und weltoffener wird, und genieße das Gefühl, ein kleines Stück Frankfurt repräsentieren zu können. Ich bin ständig unterwegs und werde dabei von meinen Hunden begleitet.

Welches Mook Group Restaurant ist dein Lieblingslokal?
The Ivory Club – weil ich selbst in New York oder London kein besseres Stück Fleisch serviert bekommen habe

Welches ist dein favorite Signature Dish?
Das USDA Tenderloin mit Rahmspinat… einfach genial!

Welches ist dein Lieblingsurlaubsziel?
Ich habe zwei Favoriten. Zum einen Ibiza und außerdem der Großraum von Los Angeles

Hast du ein Lieblingslokal im Ausland?
The Cinnamon Club in London, eines der besten Indischen Restaurants in der City

Welches Hotel ist dein Favorit?
Raffles Paris

Wodurch definierst du Luxus?
Die wertvolle Zeit, die ich mit einem gesunden Körper und gesundem Geist mit Freunden und Familie verbringen kann

Was ist dein liebster Champagner?
Dom Ruinart Brut Rosé – einer der besten Champagner, der außerdem aus dem ältesten Haus der Region kommt

Und hast du einen Lieblingswein?
Lussac St-Émillion, Château Les Vieux Rocs – ein großartiger Wein aus Bordeaux

Zu guter Letzt: Was wäre deine Henkersmahlzeit?
Der selbst gemachte Apfelpfannkuchen von meiner Mutter

Posted on MOOK AMBASSADOR MICK KNAUFF

Kaum ein Restaurant kann auf eine so loyale und spannende Gästeschar blicken wie wir. Praktisch alle Frankfurter Go-getter gehören seit Jahren zu unseren treuen Stammgästen. Auch haben wir es immer tunlichst vermieden, ein Zielpublikum zu kreieren. Die meisten Restaurants sind darauf ausgelegt, eine spezielle Klientel anzusprechen. Bei uns hingegen sitzt Rockstar neben Bankdirektor, Diva neben Designer und IT Spezialist neben Bonvivant. Der internationale Hollywoodstar fühlt sich bei uns genauso wohl wie der umjubelte Sternekoch. Unsere illustre Gästeschar ist wirklich ein kunterbuntes Kaleidoskop der Branchen und Interessen. So unterschiedlich ihre Berufe und Ansichten auch sein mögen – sie alle eint die Liebe zu den Restaurants der Mook Group. Unsere Restaurants stehen auch für mehr als nur gutes Essen: Wir sind eine Gemeinschaft. Wir sind ein Lebensgefühl. Wir sind einfach ein Gesamterlebnis. Unsere Restaurants verbinden Menschen, schaffen Kommunikation und schenken Erinnerungen. Wir haben es über die Jahre hinweg geschafft, für viele Menschen zu einem zweiten Zuhause zu werden. Unser Konzept des Mehrwerts scheint anzukommen. Mittlerweile bewirtet zahlenmäßig niemand mehr Gäste im gehobenen Restaurantmodus als wir. Wir sind inzwischen DAS Frankfurter Wohnzimmer und unsere Stammgäste sind unsere beste Werbung. Wir haben uns deshalb entschlossen, Euch in regelmäßigen Abständen unsere Endorser etwas genauer vorzustellen. Diesmal verrät uns der eloquente Börsen-Guru Mick Knauff seine kulinarischen Vorlieben.

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Name

Mick Knauff

Stammgast seit

So ziemlich seit Beginn…

Motto/Credo

No fight – No glory

Beschreibe Dich selbst in ca. 100 Worten! 

Im 10. Jahr stehe ich nun auf der Frankfurter Börsengalerie und berichte für TV- und Radiostationen über alles, was mit Börse und Finanzen zu tun hat. Ausgebildet als Journalist und PR Manager sehe ich meine Berufung darin, Kompliziertes mit einfachen Worten zu erklären und gerade die Börse und das Zusammenspiel von Wirtschaft, Politik und Handel auf internationaler Ebene ist wahrlich nicht immer verständlich. Als Rheinländer ist es mir aber immer auch wichtig, neben all den täglichen Fakten und dem schnellen und sensiblen Informationsgeschäft eines nicht zu vergessen: Es darf auch mal gelacht werden, denn selbst bei fallenden Kursen geht die Welt nicht unter und wie Altmeister Kostolany schon sagte…“Die Börse ist keine Einbahnstraße!“ und das Leben auch nicht!

Warum sind gerade die Mook Restaurants deine Lieblingslokal?

Jedes von diesen Lokalen hat sein eigenes professionelles Team und seinen liebenswerten Charme. Besonders gern bin ich immer im „Elephant & Tiger Room“ (The Ivory Club) – weil die Atmosphäre ganz besonders ist und ich hier schon viele erfolgreiche Kundengespräche hatte.

Gibt es ein besonderes Ereignis, das du mit dem M-Steakhouse verbindest?

Ich werde nie vergessen, als ich das erste Mal im M-Steakhouse saß und der Maître mir die Steakauswahl auf der Platte präsentierte… Mein Blick muss sensationell irritiert gewesen sein ob der hervorragenden Auswahl. Das war mein unvergesslicher Einstieg in die Mook Gruppe

Welches ist dein favorite Signature Dish? 

Im M-Steakhouse das Triple Star Grain Fed Prime Filet – gibt es da sonst noch was?

Welches ist dein Lieblingsurlaubsziel? 

Na leider wurde das Thema Urlaub in den letzten Jahren doch sträflich vernachlässigt, aber ich schätze die schönen Plätze Italiens und liebe die Griechen und ihre Inseln

Hast du ein Lieblingslokal im Ausland?

Eindeutig: Nein! Ich esse da, wo traditionell gekocht wird und wo sich vor allem Einheimische wohlfühlen – immer eine gute Indikation!

Welches Hotel ist dein Favorit?

In dieser Beziehung bin ich altmodisch und favorisiere die alten Traditionshäuser: Kempinski Adlon Berlin, Steigenberger, Ritz Carlton oder auch den heimischen Hessischen Hof bzw. alles, was in 
Schlössern und Villen zu finden ist. Alte Gemäuer, wo die Dielen knarren und die Teppiche so dick sind wie Unterarme – diese Häuser haben Geschichten zu erzählen.

Wodurch definierst du Luxus? 

Die Möglichkeit, das tun zu dürfen was meiner Leidenschaft entspricht.

Was ist dein liebster Champagner? 

Dom Pérignon

Und hast du einen Lieblingswein?

Eindeutig: Ja! Einen Vernaccia Di San Gimignano – ein Wein, fein und elegant  wie die Toskana selbst.

Zu guter Letzt: Was wäre deine Henkersmahlzeit?

„Eier in Senfsoße“ oder „Saure Nieren“ und Kartoffelpüree mit Gurkensalat (erinnert mich an die rheinische Küche meiner Mum), eine letzte Blaue Nil (zum Rauchen dazu) und wenn schon – dann stirbt die Flasche mit mir – einen Macallan 1966 Speymalt . . . Guter Jahrgang!

Posted on Mook Ambassador Moritz Klein

Kaum ein Restaurant kann auf eine so loyale und spannende Gästeschar blicken wie wir. Praktisch alle Frankfurter Mover & Shaker gehören seit Jahren zu unseren treuen Stammgästen. Auch haben wir es immer tunlichst vermieden, ein Zielpublikum zu kreieren. Die meisten Restaurants sind darauf ausgelegt, eine spezielle Klientel anzusprechen. Bei uns hingegen sitzt Rockstar neben Bankdirektor, Diva neben Designer und IT Spezialist neben Bonvivant. Der internationale Hollywoodstar fühlt sich bei uns genauso wohl wie der umjubelte Sternekoch. Unsere illustre Gästeschar ist wirklich ein kunterbuntes Kaleidoskop der Branchen und Interessen. So unterschiedlich ihre Berufe und Ansichten auch sein mögen – sie alle eint die Liebe zu den Restaurants der Mook Group. Unsere Restaurants stehen auch für mehr als nur gutes Essen: Wir sind eine Gemeinschaft. Wir sind ein Lebensgefühl. Wir sind einfach ein Gesamterlebnis. Unsere Restaurants verbinden Menschen, schaffen Kommunikation und schenken Erinnerungen. Wir haben es über die Jahre hinweg geschafft, für viele Menschen zu einem zweiten Zuhause zu werden. Unser Konzept des Mehrwerts scheint anzukommen. Mittlerweile bewirtet zahlenmäßig niemand mehr Gäste im gehobenen Restaurantmodus als wir. Wir sind inzwischen das Frankfurter Wohnzimmer und unsere Stammgäste sind unsere beste Werbung. Wir haben uns deshalb entschlossen Euch in regelmäßigen Abständen unsere Endorser etwas genauer vorzustellen. Den Anfang macht Moritz Klein, der dynamische Hoteldirektor des Frankfurter Hofs

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Name

Moritz Klein

Stammgast seit

Seit ich in Frankfurt bin, also Februar 2014

Motto / Credo

Mache Fehler und lerne daraus

Beschreibe dich selbst in ca. 100 Worten!

Ich bin ein Weltenbummler mit viel Humor und einer wundervollen Familie. Ich liebe alles, was fliegt, fährt und schwimmt. Als Direktor des Steigenberger Frankfurter Hofs habe ich das Glück, die Stadt und ihre Gesellschaft recht schnell kennen zu lernen. Es macht enormen Spaß, ein solch wunderbares Hotel zu führen, auch wenn wohl das ein oder andere graue Haar dazukommen wird. Privat arbeite ich an der Erweiterung meines minimalistischen Fuhrparks und daran, auch einmal ohne Motor fliegen zu können.

Warum ist Surf `n Turf dein Lieblingslokal?

I LOVE Steaks von dieser Qualität! Dazu kommen der charmante und professionelle Service gepaart mit der schönen Atmosphäre.

Welches ist dein favorite Signature Dish?

Spaghetti Bolognese mit Spiegelei. Aus dem Angebot der Mook Group: Die Zwiebelsuppe im Mon Amie Maxi.

Welches ist dein Lieblingsurlaubsziel?

Das gibt es nicht, denn es ist überall schön! Ich würde aber gerne mal nach Argentinien fahren.

Hast du ein Lieblingslokal im Ausland?

Rodeo Grill Abu Dhabi

Welches Hotel ist dein Favorit?

Claridge’s in London.

Wodurch definierst du Luxus? 

Ich definiere Luxus dadurch, mir spontan etwas leisten zu können. Speziell beim Reisen, aber durch viel Platz und Individualismus ohne Menschenmassen.

Was ist dein liebster Champagner?

Louis Roederer Cristal

Und hast du einen Lieblingswein?

Clos de l‘Oratoire des Papes, Chateauneuf-Du-Pape

 Zu guter Letzt: Was wäre deine Henkersmahlzeit?

400g US Prime Beef Filet (Rare), Sauce Béarnaise mit einer Flasche Penfolds Grange