Der asiatische Yoshino-Kirschbaum hat eine große Bedeutung in der japanischen Kultur. Die Sakura-Kirschblüte steht dabei symbolisch für Schönheit, Symmetrie und den heiteren Anfang der Sommersaison. Auch spielt die Kirschblüte eine große Rolle in der japanischen Zen-Ästhetik. Im Gegensatz zur spartanischen Klarheit des Wabi-Sabi verkörpert sie eher das fragile Prinzip des flüchtigen Mono no aware. Um der süßen Melancholie der ästhetischen Vergänglichkeit adäquat zu huldigen, haben wir im Sommer 2020 die gesamte Zouterrain Zerrazza im Zenzakan in einen spektakulären Sakura-Kirschblüten-Wald verwandelt. Seit dieser floralen Metamorphose können unsere Gäste nun unter einem farbenprächtigen Baldachin aus rosarot changierenden Kirschblüten dinieren. Der romantische Blütenwald ist übrigens nicht nur ein ideales Refugium, um über das letzte Cherry-Blossom-Hanami auf Okinawa zu philosophieren, sondern auch eine erfrischend kühle Oase der kulinarischen Kontemplation. Denn glücklicherweise bildet sich auf unserer Zouterrain Zerrazza im Zenzakan durch eine ideale Beschattung und die subterrane Lage ein geradezu perfektes Mikroklima. Wer also an brütend heißen Tagen dem brodelten Concrete Jungle entfliehen möchte, findet hier ein kühles Plätzchen.
