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Das neue Phänomen

23.07.2022

Wir haben schon mehrfach darüber berichtet, wie die rein ideologisch motivierte Verkehrspolitik der Stadt Frankfurt einen bitteren Spaltpilz in das soziale Herz der Gesellschaft treibt, ältere und behinderte Menschen diskriminiert, …


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Absurder Mythos

23.07.2022

Noch immer kursiert die Legende, dass wir ambitioniert kalkulieren würden. Leider ist dieser urbane Mythos genauso hartnäckig wie falsch. Deshalb erklären wir unseren Gästen regelmäßig an ganz konkreten Beispielen, wie …


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Toxische Intervention

22.07.2022

Wirte mussten gerade erst den Schock verarbeiten, dass im Haushaltsentwurf 2023 lediglich eine Verlängerung der temporären Mehrwertsteuersenkung vorgesehen ist und nicht, wie eigentlich von Herrn Scholz versprochen, eine endgültige Entfristung. …


Ambassadors
Jetzt spricht der Mogul

22.07.2022

Es gibt in Frankfurt viele ambitionierte Stadtteilbistros, exzellente Edelitaliener, urgemütliche Wirtshäuser, sympathische Pizzerias, authentische Apfelweinkneipen und großartige Gourmet-Tempel. Wenn man allerdings in einer international relevanten Casual-Fine-Dining-Formel speisen möchte, landet man …


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TATTU London

22.07.2022

In Deutschland machen sich die meisten Wirte vor der Eröffnung ihres Lokals vornehmlich darüber Gedanken, woher man die preiswertesten Tische und Stühle besorgen kann und welche Freunde bei der Renovierung …


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House-of-Card-Move

14.07.2022

Wir haben Herrn Olaf Scholz bekanntlich schon mehrfach für seine sehr kluge Wahlstrategie gelobt. Und in der Tat war es ein genialer politischer House-of-Card-Move, die völlig verzweifelten deutschen Gastronomen mit …


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GAS-tronomie

13.07.2022

Es gibt nur sehr wenige Branchen, die einen ähnlich hohen Gasbedarf haben, wie die handwerklich arbeitende Gastronomie. In unseren Etablissements laufen beispielsweise von früh bis spät extreme Gasverbraucher wie Lavastein-Grills, …


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Das Trailblazer Portrait

13.07.2022

Das österreichische ROLLING PIN-Magazin gehört zu den größten Gastronomie- und Hotelmagazinen im deutschsprachigen Raum. Die extrem coole Fachzeitschrift begeistert dabei nicht nur mit seinen genialen Bildwelten, positiven Reportagen, provokanten Coverfotos …


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Wir brechen die Lanze

13.07.2022

Keine Branche wird vom Staat so dirigistisch gegängelt, obszön überbürokratisiert, fiskalisch ausgeweidet und gnadenlos instrumentalisiert, wie die handwerklich arbeitende Individualgastronomie. Wir prangern deshalb immer wieder die wirklichkeitsfremde, ungerechte und teilweise …


Die Köpfe der Mook Group
Köpfe der Mook Group III

12.07.2022

Gastronomie ist ein Teamsport und kluge Wirte wissen, dass sie ohne gute Mitarbeiter verloren sind. Speziell in diesen turbulenten Zeiten brauchen sie Mitstreiter, die loyal zur Firma stehen. Glücklicherweise haben …


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Mikroklima

07.07.2022

Der asiatische Yoshino-Kirschbaum hat eine große Bedeutung in der japanischen Kultur. Die Sakura-Kirschblüte steht dabei symbolisch für Schönheit, Symmetrie und den heiteren Anfang der Sommersaison. Auch spielt die Kirschblüte eine große …


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Die Schlacht geht weiter

10.06.2022

Es gibt durchaus Orte, an denen es tatsächlich sinnvoll erscheint, autofreie Zonen zu schaffen. Danny Meyer, der sagenumwobene Midas der amerikanischen Hospitality-Branche, würde sogar eine komplette Verkehrsberuhigung des New Yorker …


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Ein staatlich geführtes Restaurant

06.06.2022

Wir haben Euch ja schon mehrfach darüber berichtet, zu welch absurden, demütigenden, überflüssigen und teilweise sogar gesundheitsgefährdenden Arbeiten Wirte vom Staat gezwungen werden. Darüber hinaus haben wir uns schon mehrfach …


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Wir für Hessen

06.06.2022

Die Tourismus Agentur Hessen möchte nun auch kulinarisch für unser wunderschönes Bundesland Reklame machen. In diesem Kontext haben sie bei uns angefragt, ob sie mit unserem Küchendirektor Frank Möbes ein …


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Die Debatte

06.06.2022

Die Debatte im Bundestag über die endgültige Entfristung der temporären Mehrwertsteuersenkung war selbst für die stoischsten Wirte eine emotionale Tour de Force. Allerdings war es faszinierend zu beobachten, wie einige …


Die Köpfe der Mook Group
Die Köpfe der Mook Group II

06.06.2022

Keine Fine-Dining-Restaurantgruppe im Rhein-Main-Gebiet verkauft mehr hochwertige Weine und Champagner als die Mook Group. Anne Hake, die Head Sommelière der Mook Group, leitet und koordiniert schon seit vielen Jahren den …


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Das Mon amie Maxi feiert seinen 10 Geburtstag

10.05.2022

Anstatt völlig ideenlos auf Nummer sicher zu gehen und bereits erfolgreich operierende Konzepte sklavisch zu kopieren, versuchen wir immer wieder, Restaurants zu etablieren, die neue und strategisch wichtige Impulse für …


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Mit Schirm, Charme und Resignation

10.05.2022

Peter Hogreb, der Inhaber von Schirm Klippel an der Katharinenkirche, kennt seine Stammkunden und weiß, dass sie vornehmlich aus dem Taunus, der Wetterau oder den ländlichen Regionen um Offenbach kommen …


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Die dunkle Bedrohung

10.05.2022

Die neue Regierungskoalition hat nach der Wahl mit dem Slogan „Mehr Fortschritt wagen“ versucht, für ihren neuen Politikstil zu werben und die Deutschen auf einen guten Neustart einzustimmen. Viele verzweifelte …


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Mission accomplished

09.05.2022

In unserem Mookular-Bericht über das wundervolle CLAY in Dubai, haben wir auch über ihren spektakulären Dessert-Hangiri berichtet und angekündigt, die Idee aufzugreifen und die Sache nochmals zu eskalieren. Seitdem basteln …


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Mimi Mei Fair unter dem Mookular

08.05.2022

London gilt unter Experten schon lange als das Silicon Valley der globalen Hospitality-Branche. Praktisch im Wochentakt eröffnet eine visionäre Venue nach der anderen ihre Pforten. Mondänes Epizentrum dieser erstaunlichen Entwicklung ist …


Die Köpfe der Mook Group
Die Köpfe der Mook Group

02.05.2022

Gastronomie ist ein Teamsport und kluge Wirte wissen, dass sie ohne gute Mitarbeiter verloren sind. Speziell in diesen brutalen Zeiten brauchen sie Mitstreiter, die loyal zur Firma stehen. Glücklicherweise haben …


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Steuerliche Liebhaberei

30.04.2022

Bekanntlich explodieren seit Monaten die Preise. Die aktuelle Verbraucherpreisinflation liegt mittlerweile bei erschreckenden 7,3 Prozent. Die gewerbliche Erzeugerpreisinflation liegt laut DESTATIS sogar schon bei unglaublichen 30,9 Prozent. Bei US-amerikanischem Hochqualitätsfleisch …


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La Renaissance du Poulet a la Kiev

30.04.2022

Die Herkunft des klassischen Poulet à la Kiev ist kontrovers, nebulös und insgesamt schlecht dokumentiert. Interessanterweise sind sich aber fast alle Quellen darüber einig, dass der köstliche Crowdpleaser zumindest nicht …


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BIBI, das beste indische Restaurant?

28.04.2022

Richard Vines, der frisch gebackene UK-Chef-Juror der kontrovers diskutierten Pellegrino World's 50 Best Restaurants-List, hat vor nicht allzu langer Zeit proklamiert, dass London weiterhin die besten indischen Restaurants der Welt …


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Die Macht der Suggestion

23.04.2022

Die Stadt Frankfurt möchte wissen, welche Mobilitäts- und Lebensbedürfnisse seine Bürger haben und hat deshalb auf seiner Webseite einen Multiple-Choice-Fragebogen online gestellt. Von seinen Untertanen erfahren zu wollen, was sie …


Ambassadors
Mook Ambassador Stephan Attmann

22.04.2022

Es ist schon lange kein Geheimnis mehr, dass die Etablissements der Mook Group für praktisch alle relevanten Frankfurter Mover & Shaker zu einer Art zweitem Zuhause geworden sind. Bei uns …


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Herr Mook empfiehlt…

18.04.2022

Wie Ihr ja sicherlich wisst, begreifen wir die Mook Group als ein komplett holistisches Unternehmen. Wir fühlen uns dementsprechend auch außerhalb unserer Etablissements für das Wohl unserer Gäste verantwortlich. Auch …


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Chakren channeln

16.04.2022

Die emsigen Frankfurter Verkehrsplaner sprechen immer sehr gerne davon, die Stadt den Menschen wieder zurückzugeben und Flächen gerechter aufzuteilen. Nun hat uns ein aufmerksamer Mook-Group-Fan ein Bild geschickt, dass visuell …


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Die Mon amie Maxi Playlist

15.04.2022

Seit dem ersten Tag spielen wir im Mon amie Maxi ausschließlich französische Chansons. Und selbstverständlich lieben wir Jacques Brel, Édith Piaf, Serge Gainsbourg, Gilbert Bécaud und Charles Aznavour. Aber nach …


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THIS is Corbin and King

15.04.2022

Über Chris Corbin und Jeremy King muss man sicherlich nicht mehr viele Worte verlieren. Die beiden eleganten Gentlemen sind mit Richard Caring, Arjun Wayne, Leonid Shutov, Brian Clivaz und Alan …


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Das perfekte Narrativ

15.04.2022

Olaf Scholz ist ein sehr kluger Stratege und hat im Wahlkampf das gewaltige Mobilisierungspotenzial der verzweifelten Hospitality-Branche genau erkannt. Mit seinem smarten Trigger-Schwur, die Mehrwertsteuer in der Gastronomie dauerhaft auf …


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Feedback & Preise

15.04.2022

Wir haben seit ein paar Wochen ein neues digitales Reservierungssystem. Das Tool versendet im Nachgang eine Follow-up-Mail mit einem Waren-Sie-zufrieden-Fragebogen. Erfreulicherweise erreicht uns fast nur euphorisches Feedback. Allerdings werden unsere …


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Das Concierge Interview

01.04.2022

Christoph Hundehege, der Vice President der traditionsreichen Concierge-Vereinigung “Les Clefs d`Or“, hat bei uns angefragt, ob der CEO der Mook Group nicht Lust und Zeit hätte, dem LE CONCIERGE-Magazin ein kurzes …


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Das schockierende Urteil

31.03.2022

Wir haben ja schon mehrfach die These postuliert, dass der deutsche Staat, wenn er einigen wenigen Berufsgruppen ein selektives Berufsverbot erteilt, als ein System sozial kommunizierenden Röhren dazu verpflichtet ist, …


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Der geniale Coup

31.03.2022

Der Kampf gegen den Wirtschafts- und Messestandort Frankfurt geht unerbittlich weiter. Im Rahmen der kontraproduktiven und gnadenlosen Stadtverödungspolitik der Stadt Frankfurt, ist den verantwortlichen Initiatoren ein weiterer genialer Coup geglückt. …


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Die magische Grenze

31.03.2022

Spätestens seit Anthony Bourdain Evil-Mastermind Masayoshi Takayama nach Kanazawa begleiten durfte, ist der legendäre Sushi-Chef auch dem breiten deutschen Laienpublikum ein Begriff. Auch dürfte es sich mittlerweile herumgesprochen haben, dass …


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Die 20 besten Brasserien

16.03.2022

Das renommierte FEINSCHMECKER Magazin hat die 20 besten Brasserien in Deutschland gewählt. Sehr zu unserer Freude gehört auch das MON AMIE MAXI zu dieser kleinen exklusiven Equipe. Aber nicht nur …


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Gewinner und Verlierer

15.03.2022

Die Energiepreise gehen durch die Decke und da auch Energie prozentual besteuert wird, steigen die Steuereinahmen linear zur aktuellen Preisexplosion. Der Staat kann frohlocken und sich über gigantische und völlig …


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Die Drohung

15.03.2022

Wir haben schon häufig darüber berichtet, wie die rein ideologisch motivierte Verkehrspolitik der Stadt Frankfurt den Messe- und Wirtschaftsstandort Frankfurt nachhaltig schädigt. In diesem Kontext haben wir auch immer wieder …


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Die Chef`s Pencil Analyse

15.03.2022

Bei Sven Elverfeld, im grandiosen Wolfsburger 3-Sterne-Restaurant AQUA, kostet das ganz große Menü nur 225,- Euro. Im ebenfalls hervorragenden 3-Sterne-Restaurant von Guy Savoy in Paris kostet ein vergleichbare exzellentes Menü …


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Sushisamba, Dubai

15.03.2022

Wer in der gastronomischen Champions League auf internationalem Top-Niveau mitspielen möchte, muss regelmäßig die wichtigsten kulinarischen Metropolen der Welt besuchen, um sich selbst zu kalibrieren und zu sehen, was aktuell …


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Der LUCA App Skandal II

11.03.2022

In unserem letzten Newsletter hatten wir Euch berichtet, dass deutsche Behörden illegal auf LUCA-App-Daten zugegriffen haben, um nach potenziellen Zeugen zu fahnden. Ein Skandal, der dazu geführt hat, dass viele …


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Messestadt Frankfurt

11.03.2022

Frankfurt ist keine typische Touristenstadt wie Hamburg oder Düsseldorf. Auch gibt es in Mainhattan keine spendable Schickeria wie in München oder solvente No-Limit-Lobbyisten wie in Berlin. Frankfurt ist ein professioneller …


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Signature Dish VII

08.03.2022

Als kulinarische Trailblazer sind wir schon lange dafür berühmt, unsere Gäste regelmäßig mit neuen und bis dato in Deutschland noch völlig unbekannten Delikatessen zu überraschen. Beispielsweise servierten wir hierzulande erstmalig …


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London News

07.03.2022

Richard Caring, der sagenumwobene Lupus-Alpha der Next-Level-Gastromie, hat den riesigen Porsche-Showroom am Londoner Berkeley Square übernommen und wird dort demnächst ein griechisch inspiriertes Themenrestaurant errichten. Und jeder, der Richard Caring …


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CLAY, Bluewater Island

07.03.2022

Speziell in Deutschland wird Dubai häufig kontrovers debattiert. Aber egal wie man über Dubai denkt, als deutscher Wirt kann man die Gastronomen im glamourösen Wüstenstaat wirklich nur beneiden. Sie können bei …


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Nose 2 Tail

11.02.2022

Im MON AMIE MAXI wollten wir von Anfang an speziell Meeresfrüchten und Innereien eine kulinarische Bühne geben. Um diesen gastronomischen Spagat glaubhaft zu inszenieren, ist eine französische Brasserie natürlich die …


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Erratische Hybris

11.02.2022

Die 2018 eingeführte Datenschutz-Grundverordnung DSGVO hat uns sehr viel Geld, Nerven und Zeit gekostet hat. Darüber hinaus haben wir durch das völlig verwirrende Double-Opt-in-Verfahren auch noch viele interessierte Newsletter-Abonnenten verloren. Trotzdem …


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Champagner & Geisterflotte

11.02.2022

Die SED-Nachfolgepartei DIE LINKEN fordert seit Ende letzten Jahres offiziell, dass die Sondersteuer auf Champagner abgeschafft wird. Eine Meldung, die wahrlich verblüffte. Immerhin ist die linke Klientel eher nicht für …


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Die 500 besten Restaurants

11.02.2022

In Zeiten, in denen jeder neidische Mitbewerber, abgelehnter Aspirant und selbsternannter Laienkritiker völlig anonym und unkuratiert jeden Humbug auf rein profitorientierten Bewertungsportalen veröffentlichen darf, wird professionelle Restaurantkritik immer wichtiger. Glücklicherweise …


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Der LUCA Skandal

02.02.2022

Im vollen Vertrauen auf die deutsche Datensicherheit haben Millionen Menschen die Corona-Kontaktverfolgungs-App LUCA auf ihrem Mobiltelefon installiert. Nun ist kürzlich ein Mann nach einem Restaurantbesuch vor einem Lokal gestürzt und …


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Big, Bigger, Bundestag II

01.02.2022

Wir hatten uns kürzlich ein paar Gedanken zum absurd aufgeblähten Bundestag gemacht. Dabei haben wir leider ein sehr pikantes Detail vergessen. Ein Fauxpas, den wir nun korrigieren möchten: Mit dem …


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In die Röhre geschaut

01.02.2022

Die neuen strafbewährten 2G-Plus-Gesetze sind dermaßen umfangreich, komplex und verwirrend verklausuliert, dass viele Wirte sicher sind, dass kaum ein Politiker seine eigenen 2G-Plus-Gesetze vollständig und korrekt zitieren könnte. Trotzdem werden …


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Verkehrsdiskriminierungspolitik

01.02.2022

Wir hatten Euch ja schon an unzähligen konkreten Beispielen aufgezeigt, welche negativen Konsequenzen die ideologisch motivierte Verkehrsdiskriminierungspolitik der Stadt Frankfurt auf die Gesellschaft hat und wie brutal Gewerbetreibende, Einzelhändler, Wirte, …


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Kudos 2 Kaori

01.02.2022

Die Etablissements der Mook Group stehen bekanntlich wie kaum andere Restaurants in Deutschland für kulinarische Innovation. Immer wieder können wir unsere loyale Fangemeinde mit völlig neuen und extravaganten Kreationen in …


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Enchanted Lighting

01.02.2022

Aufmerksame Early-Adopter werden sich sicherlich noch lebhaft daran erinnern, dass der IVORY CLUB schon kurz nach seiner Eröffnung den begehrten FIZZZ-Award für das innovativste neue Gastronomie-Design nach Frankfurt holen konnte! …


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Überproportionales Leid

23.01.2022

Aufmerksame Mook-Group-Fans haben ja bereits gelernt, dass die heroischen Abgeordneten der EU uns vor schrecklichen Dingen wie natürlicher Artenvielfalt, bäuerlich erzeugtem Olivenöl und krummen Gurken beschützen. Allerdings kümmern sich die EU-Abgeordneten …


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Big, Bigger, Bundestag

23.01.2022

Seit Jahren versprechen uns Politiker jeglicher Couleur, endlich die Größe des absurd aufgeblähten Bundestages auf eine erträgliche Mitgliederzahl zu reduzieren. Trotzdem ist der neue Bundestag schon wieder von 603 auf …


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Crabzilla und der Monsterpreis

23.01.2022

Enthusiastische Meeresfrüchteliebhaber aufgepasst! Ab sofort könnt ihr im MON AMIE MAXI frische King Crabs vorbestellen. Die imposanten Tiere sind riesig und können eine Spannweit von fast 2 Metern erreichen. Die …


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The real McCoy

23.01.2022

Spätestens seit das unprätentiöse New Yorker Neo-Izakaya SakaMai sein sagenumwobenes A5 Miyazaki-Wagyū-Sando gelauncht hat, sind luxuriöse High-End-Katzu-Sandos im Big Apple der Talk-of-the-Town. Die exklusiven Crowdpleaser haben sogar einen ähnlichen Hype …


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Die neuen 2G-Plus-Regeln

23.01.2022

Bund und Länder hatten sich im November eigentlich darauf geeinigt, dass die Hospitalisierungsrate das entscheidende Kriterium für die Verschärfung der Corona-Maßnahmen sein soll. In diesem Fall sollten erst ab einer …


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Milliarden im Plus

09.01.2022

Micky Beisenherz, der eloquente Conférencier, charmante TV-Host, blitzgescheite Kolumnist und brillante Punchline-Virtuose, feixte unlängst in seinem Podcast “Apokalypse & Filterkaffe“, dass Olaf Scholz eindeutige Aussagen noch mehr verabscheut als Friedrich …


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Das Urteil

08.01.2022

Durch das gebetsmühlenartige Wiederholen euphemistischer Framing-Phrasen haben die rhetorisch perfekt geschulten Politiker raffiniert insinuiert, dass es sich beim Kurzarbeitergeld um ein großzügiges Geschenk der Regierung handelt. Ein geradezu bizarrer Irrglaube, …


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DIE NEUE VERSION

08.01.2022

Wer kennt das Problem nicht? Mehrmals wöchentlich sieht man sich mit der kniffligen Frage konfrontiert, in welchem Restaurant man essen möchte. Hat man Lust auf das legendäre Butterknife-Filet im M-Steakhouse, …


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OBJEKTIV VS. SUBJEKTIV

07.01.2022

Wir haben über uns schon den absurdesten Mumpitz gehört und gelesen. Nun betreiben wir aber schon über zwei Jahrzehnte Gastromie und wissen mittlerweile sehr genau, was wir können und was …


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Das altruistische Geschenk

25.12.2021

Milton Friedman, der sagenumwobene Keynes-Antagonist, Wirtschaftsnobelpreisträger, Monetarist und intellektuelle Vordenker der Chicago School of Economics, hat die These postuliert, dass eine negative Einkommensteuer sozialpolitisch und volkswirtschaftlich wesentlich sinnvoller ist als …


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Die besten Seafood-Restaurants

19.12.2021

Das MON AMIE MAXI wurde schon vom FEINSCHMECKER Magazin und dem Guide MICHELIN zum Liebling der Redaktion gewählt. Darüber hinaus hat auch Jürgen Dollase, der wohl einflussreichste und wortgewaltigste deutsche …


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Der Schwur

12.12.2021

Das Gastgewerbe leidet unter gigantischen Umsatzeinbrüchen. Laut einer Umfrage der DEHOGA-Hessen lag der Umsatzverlust allein im November 2021 bei 40 Prozent im Vergleich zum Pre-Corona-Jahr 2019. Zahlen, die wirklich schockieren. …


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Home of the Butterknife

05.12.2021

Auch unsere Vindaloo-Merch-Collection war wieder ein gigantischer Erfolg. Es ist wirklich fabelhaft, dass Euch unser Merchandise so eine große Freude bereitet. Ihr seht damit übrigens nicht nur fantastisch aus, sondern …


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Coldspot

05.12.2021

Ausnahmsweise gibt es einmal eine gute Neuigkeit. Laut einer kürzlich veröffentlichten Studie der Luca-App-Macher sind Speisegaststätten und Cafés kaum relevante Infektionsherde. Wenn man nun auch noch bedenkt, dass wir beim …


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Hotspot

05.12.2021

Man muss sicherlich kein studierter Pneumologe oder Aerosol-Forscher sein, um zu verstehen, dass völlig unbelüftete und vollgestopfte Busse und Bahnen aktuell die riskantesten Corona-Hotspots überhaupt sind. Auch kann man sicherlich …


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Abrahams Schoß

29.11.2021

Der Winter ist da und gastronomische Aktivtäten finden nun wieder in den Innenräumen statt. Wir möchten Euch deshalb daran erinnern, dass wir schon zu Beginn der Corona-Pandemie keine Kosten und …


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Die Vindaloo Merch-Collection

16.11.2021

Die KRAZY KRAKEN Farewell-Kollektion sollte eigentlich nur ein kleiner schwarzhumoriger Gag sein. Nicht im Traum hatten wir damit gerechnet, dass unsere KRAZY KRAKEN Farewell-Kollektion so einen gigantischen Hype auslösen würde. …


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Mook Signature Gericht VI

12.10.2021

Über den klassischen Miso-Black-Cod haben wir bekanntlich schon häufig berichtet und sehr kontrovers debattiert. Aufmerksame Mook Group-Fans werden sich in diesem Kontext sicherlich noch lebhaft an unseren vielbeachteten Umami-Essay in …


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Kritische Retrospektive

12.10.2021

Resigniert die Flinte ins Korn werfen gehört bekanntlich nicht zur Kernkompetenz der Mook Group. Allerdings sind wir klug genug zu wissen, dass man absteigen muss, wenn der Gaul tot ist. …


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Farewell Merchandise

11.10.2021

Um die traumatische Schließung des KRAZY KRAKEN zumindest gebührend humoristisch zu verarbeiten, haben wir beschlossen, eine kleine KRAZY KRAKEN Farewell-Merchandise-Kollektion zu kreieren. Es gibt T-Shirts, Schürzen, Thermosflaschen, Hoodies, Tassen, Kissen …


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WIR SAGEN SORRY

30.09.2021

Wir haben in unseren Newslettern schon häufig über die erstaunliche Verkehrspolitik der Stadt Frankfurt referiert und dafür auch immer viel Lob von Euch kassiert. Nun haben uns allerdings einige Mook …


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Dollase im FRANZISKA

29.09.2021

Aufmerksame Mook Group-Fans werden sich sicherlich noch lebhaft daran erinnern, dass Jürgen Dollase, der sicherlich wortgewaltigste und einflussreichste Restaurantkritiker der Republik, kürzlich verlauten ließ, dass das MON AMIE MAXI zu …


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15 Jahre Ivory Club

28.09.2021

Die meisten sogenannten Szenerestaurants eröffnen, werden gehypt, um dann nach ein paar Jahren wieder sang- und klanglos von der Bildfläche zu verschwinden. Nur ein paar ganz wenige Restaurants gelingt die …


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Die positive Sache IV

28.09.2021

In den Etablissements der Mook Group geht es bekanntlich nicht nur um die profane Aufnahme von Kalorien, sondern vor allem auch um emotionale Inszenierung, thematisch arrangiertes Ambiente, raffinierte Speisepräsentation, korrespondierende …


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Historische Chance

28.09.2021

Olaf Scholz hat mit seinem Versprechen, die Mehrwertsteuer in der Gastronomie dauerhaft auf ein im europäischen Kontext faires Niveau zu senken, viele Gastronomen dazu motiviert, erstmalig die SPD zu wählen. …


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Food Miles

22.09.2021

Vince Ebert ist nicht nur studierter Physiker, Kabarettist und wortgewaltiger Bestsellerautor, sondern auch langjähriger Stammgast und offizieller Ambassadeur der Mook Group. Kürzlich veröffentlichte er ein grandioses Referat über die Ökobilanz …


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Die gerechte Strafe

22.09.2021

Die winzige Sömmerring Weinbar hat in einem Akt unfassbarer Skrupellosigkeit gewagt, zwei zusätzliche Tische vor das Lokal zu stellen. Glücklicherweise haben die pflichtbewussten Erfüllungsgehilfen der Stadt diesen dreisten Verstoß sofort …


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Jetzt spricht das Opfer

21.09.2021

Wir haben ja schon häufig über die erstaunliche Verkehrspolitik der Stadt Frankfurt referiert. Nun wurde uns in diesem Kontext mehrfach vorgeworfen, dass wir das Thema immer nur sehr akademisch und …


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Die Qual der Wahl

20.09.2021

Liebe Mook Group-Fans, Am 26. September 2021 entscheiden die Wähler, wer zukünftig in Deutschland Regierungsverantwortung trägt und damit die politischen Rahmenbedingungen für die Gastromie bestimmt. Die ethische Speisegastromie steht damit am Rubikon. Jetzt wird …


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Was ein Quarks

13.09.2021

Quarks, die Wissenschaftsendung des WDR, hat die Wahlprogramme der großen Parteien daraufhin untersucht, inwieweit ihre Agenda dazu geeignet ist, das 1,5-Grad-Ziel des Pariser Klimaabkommens einzuhalten. Im Ergebnis landete die FDP klar …


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SIGNATURE DISH VI

10.09.2021

Unser Kalbssaumagen à la Rossini ist mittlerweile ein echter FRANZISKA-Klassiker. Kein Wunder, die köstliche Kreation schlägt immerhin einen raffinierten Bogen zwischen deftiger Hausmannskost und sublimer Haute-Cuisine. Saumagen ist übrigens entgegen …


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Neidsteuer-Anthologie IV

02.09.2021

In unserer kleinen Neidsteuer-Anthologie haben wir ja schon mehrfach plausibel extrapoliert, warum es sich bei der geplanten Vermögenssteuer lediglich um eine komplett kontraproduktive Neidsteuer handelt. Dafür haben wir auch immer …


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Pilotprojekt

02.09.2021

Leidenschaftliche Denunzianten aufgepasst! Die GRÜNEN  haben in Baden-Württemberg ein wahrlich innovatives Pilotprojekt gestartet! Ab sofort kann jeder besorgte Bürger über ein völlig anonymisiertes Internetportal Steuervergehen anzeigen. Damit kann man endlich …


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Preisexplosion VS. Mook

02.09.2021

Laut Destatis.de, der Webseite des Statistischen Bundesamts, haben sich die Nahrungsmittelpreise im Zeitraum von Juli 2020 bis Juli 2021 um durchschnittliche 4,3 % erhöht. Durch unseren kompromisslosen Qualitätsanspruch leiden wir allerdings …


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Die verlorene Schlacht

26.08.2021

Die völlig verzweifelten Wirte und Einzelhändler des Oeder Wegs haben tapfer gekämpft. Sie haben Unterschriften gesammelt, Plakataktionen gestartet und Petitionen eingereicht. Die Stadt Frankfurt hat den Opfern ihrer rein ideologisch …


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Prominente Opfer

23.08.2021

Durch den aktuellen Konkurs von Alfons Schuhbeck ist das Thema Restaurantsterben wieder in aller Munde. Man sollte im Rahmen dieser Diskussion allerdings niemals vergessen, dass schon lange vor der Pandemie …


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MOOK SIGNATURE GERICHT V

22.08.2021

Seit wir unseren beliebten Charolais-Burger von der Speisekarte des MON AMIE MAXI entfernt haben, wurden wir ständig gebeten, endlich wieder einen Burger auf die Speisekarte zu nehmen. Seitdem denken wir …


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Hostile Architecture

15.08.2021

Frankfurt soll fahrradfreundlicher gemacht werden. Nun, dagegen haben selbst leidenschaftliche Autofahrer grundsätzlich nichts einzuwenden. Wenn man allerdings die neuen Radwege auf der Hochstraße oder dem Mainkai etwas genauer unter die …


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Eine große Ehre

12.08.2021

Aufmerksame Mook Group-Fans werden sich sicherlich noch lebhaft daran erinnern, dass der legendäre Guide MICHELIN das MON AMIE MAXI 2020 zum Liebling der Redaktion gewählt hat. Jetzt hat auch noch …


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Battle Royal

12.08.2021

Erst kürzlich spoilerte der legendäre New Yorker Drei-Sterne-Koch Daniel Boulud, dass die Dreharbeiten der Kultserie BILLIONS endlich weitergehen. Und nun ist er da, der erste Trailer zum zweiten Teil der …


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Park Row Preview

08.08.2021

London fiebert schon seit Wochen der groß angekündigten Park Row-Eröffnung entgegen. Das neue, vom legendären DC-Comic Batman inspirierte Themenrestaurant ist dabei in völlig verschieden Erlebniswelten aufgeteilt: Dem Old Gotham Club, …


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Ritterschlag

06.08.2021

Es ist schon lange kein Geheimnis mehr, dass wenn sich einmal ein internationaler Promi nach Frankfurt verirrt, er höchstwahrscheinlich in einem Etablissement der Mook Group landet. Allerdings lässt sich der …


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Korrekte Sprache

06.08.2021

In der internationalen Presse werden aktuell vornehmlich Themen wie das folgenschwere RCEP-Freihandelsabkommen, das One-Belt-One-Road-Projekt und die neuerlich entflammte Romanze zwischen Onkel Xi und den Taliban*innen behandelt. In Deutschland hingegen dreht sich …

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