Im ersten Halbjahr 2026 lag der reale Umsatz der Gastronomie laut Statistischem Bundesamt erschreckende 5,7 Prozent unter dem ohnehin schon sehr schlechten Vorjahresniveau.
Umso glücklicher sind wir darüber, dass wir von diesem ausgesprochen unerfreulichen Trend nicht betroffen sind, sondern seit Jahren immer besser laufen. In unseren fünf holistisch konzipierten Themenrestaurants haben wir im laufenden Jahr sogar schon wieder mehr Gäste begrüßen dürfen als im ohnehin schon exzellenten Vergleichszeitraum des vergangenen Jahres.
Offenbar demonstriert der Matthew-Effect bei uns gerade mit beeindruckender Deutlichkeit, wie fabelhaft selbstverstärkend Erfolg sein kann. Der Effekt beschreibt nämlich das faszinierende Phänomen, dass Erfolg erstaunlich oft noch größeren Erfolg produziert. Und in der Tat verkauft ein volles Restaurant im Gegensatz zu einem leeren Restaurant nicht nur Essen und Getränke, sondern auch Begehrlichkeit und die Gewissheit, zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein.
Damit triggert es natürlich auch FOMO, die „Fear of Missing Out“, also die Sorge, etwas zu verpassen, was offenbar gerade alle anderen erleben wollen.
Dass diese Erfolgsspirale bei uns gerade noch einmal zusätzlich Fahrt aufnimmt, merken wir sehr deutlich am anstehenden Weihnachtsgeschäft. Obwohl Heiligabend gefühlt noch Lichtjahre entfernt ist, sind unsere virtuellen Reservierungsbücher für die klassische Weihnachtsfeier-Saison bereits außergewöhnlich voll. An zahlreichen Tagen sind einzelne Restaurants sogar schon jetzt komplett ausgebucht.
Wer also plant, seine Weihnachtsfeier in einem unserer fünf holistisch konzipierten Themenrestaurants zu veranstalten, sollte mit der Reservierung nicht mehr allzu lange warten. Vor allem dann nicht, wenn man einen ganz bestimmten Wunschtermin oder zumindest einen Tag in unmittelbarer Nähe davon ergattern möchte.
