Leonardo DiCaprio und Lewis Hamilton, der berühmte Formel-1-Pilot, haben am 22. Juli 2025 sämtliche Filialen ihrer mit großem PR-Tamtam gestarteten veganen Fast-Food-Kette Neat Burger endgültig geschlossen. Die ambitionierte Idee hinter …
Eton Mess ist ein typisch britisches Dessert, das ursprünglich ausschließlich am altehrwürdigen Eton College serviert wurde, und zwar nur anlässlich des alljährlich ausgetragenen Cricket-Matches gegen die befreundete, jedoch rivalisierende Eliteschule …
Nassim Nicholas Taleb, der von uns immer wieder gern zitierte Epistemologe, Finanzjongleur, Stochastiker und Autor des Weltbestsellers „Der schwarze Schwan“, hat in seinem bemerkenswerten Essay „The Most Intolerant Wins: The …
Wie Ihr ja als treue Stammgäste der Mook Group wisst, versendet unser digitales Reservierungssystem nach dem Restaurantbesuch eine Follow-up-Mail mit einem Multiple-Choice-Fragebogen. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, in einem Kommentarfeld …
Die Mook Group ist weit mehr als nur ein exklusives Konglomerat von radikal unterschiedlich konzipierten Themenrestaurants, sondern vielmehr auch ein erstaunliches pop-gastronomisches Phänomen. Unsere holistisch konzipierten Cutting-Edge-Konzepte dienten dabei schon …
Lars Klingbeil, der geniale Verhandler und eloquente Bundesvorsitzende der SPD, hat verlauten lassen, dass er erwartet, dass Wirte die anstehende Mehrwertsteuersenkung auf Speisen selbstverständlich durch entsprechende Preissenkungen an ihre Gäste …
Sparsamkeit gilt hierzulande bekanntlich als große Tugend. Speziell bei der Ernährung lieben es die Deutschen zu sparen. Eine Tatsache, die auch eine aktuelle Studie von YouGov erneut bestätigt. Laut der …
Die gastronomische Pleitewelle in Frankfurt rollt und rollt. Erst kürzlich mussten wir erfahren, dass das durchaus ambitionierte Little Suzy’s Smoke BBQ Shack und das erst Anfang 2023 mit viel Tam-Tam …
Unglaublich, aber wahr! Als wir vor mittlerweile 28 Jahren im M-Steakhouse erstmalig einen Caesar Salad servierten, war das klassische US-Steakhouse-Sujet hierzulande noch dermaßen unbekannt, dass wir unseren Gästen regelmäßig erklären …
Spätestens seit der renommierte Wirtschaftsprofessor Prof. Dr. Christian Busch mit seinem Bestseller „The Serendipity Mindset“ einen riesigen Überraschungserfolg gelandet hat, ist das Serendipity-Prinzip wirklich in aller Munde. Nun reicht es nicht …
Bei uns wurde schon so oft eingebrochen, dass wir längst aufgehört haben, zu zählen. Was wir uns allerdings sehr gut merken konnten, ist die Aufklärungsrate – sie liegt nämlich exakt …
Clint Eastwood, der mittlerweile 95-jährige Schauspieler, Regisseur, Komponist und Sänger, lebte bereits seit den 1970er-Jahren in Carmel-by-the-Sea und entwickelte früh eine tiefe Verbundenheit zu der pittoresken Künstlerkolonie mit ihren windschiefen …
Bernd Zehner, der charismatische Frankfurter Lokalpatriot, extrem erfolgreiche Food-Vlogger, Profikoch und Tim-Mälzer-Kochduell-Bezwinger, ist bekanntlich ein euphorischer Fan der Mook Group. Er wird dabei nicht müde, regelmäßig zu erwähnen, dass das …
Obwohl wir nun schon an unzähligen Beispielen konkret aufgezeigt haben, wie die rein ideologisch motivierte Hostile-Traffic-Politik der Stadt Frankfurt gegen den Willen einer überwältigenden Mehrheit der Bürger das soziale Klima …
Wir hatten bereits ausführlich darüber berichtet, dass wir unseren sagenumwobenen Geisha-Room im Rahmen eines aufwendigen Makeovers in ein laszives Refugium im mondänen Suzie-Wong-meets-Jacques-Garcia-Stil verwandelt haben und dass wir uns bei …
Die Herkunft des klassischen Poulet à la Kiev ist nebulös, kontrovers und insgesamt schlecht dokumentiert. Interessanterweise sind sich aber fast alle Quellen darüber einig, dass der köstliche Crowdpleaser zumindest nicht …
Spätestens seit den skandalösen Enthüllungen rund um den NGO-Komplex wissen wir, dass sich NGOs zwar Non-Governmental Organizations nennen, in Wahrheit aber meist vom Staat finanzierte Near-Governmental Organizations sind, die Dinge …
Obwohl in der Schweiz die Steuerlast dramatisch geringer ausfällt, die Bürokratiekosten deutlich überschaubarer sind, die Energiepreise signifikant unter dem deutschen Niveau liegen und der durchschnittliche Schweizer weit mehr als doppelt …
Taylor Sheridan, der begnadete Drehbuchautor, Regisseur, Schauspieler und Schöpfer von so ikonischen Filmen und Serien wie Sicario, Hell or High Water, Landman, Wind River, Tulsa King und natürlich des gesamten …
Die kulinarische Idee hinter unserem avantgardistischen 360-Grad-Panorama-Restaurant FRANZISKA war von Anfang an, unsere Gäste mit einer teutonisch inspirierten Neo-Nostalgieküche zu überraschen, die sich an den Lieblingsgerichten der Großtante des Mook-Group-Gründers …
John Rawls, der altruistische Harvard-Professor, sagenumwitterte Philosoph und visionäre Vordenker der modernen Gerechtigkeitstheorie, hat in seinem literarischen Opus Magnum „A Theory of Justice“ das berühmte Gedankenexperiment des Schleiers des Nichtwissens …
Anno 2018 brachte das unprätentiöse New Yorker Neo-Izakaya SakaMai sein mittlerweile sagenumwobenes A5-Miyazaki-Wagyū-Sando auf den Markt und löste damit in New York einen ähnlichen Hype aus wie seinerzeit Dominique Ansel …
Was die meisten Zivilisten vergessen, ist, dass die handwerklich seriös arbeitende Speisengastronomie nicht nur ein äußerst personalintensives POS-Dienstleistungsunternehmen ist, sondern darüber hinaus auch eine hochgradig personal- und energieintensive Just-in-Time-Lebensmittelmanufaktur. Selbst …
Der Ivory Club in Frankfurt wurde aus der Vision geboren, die faszinierende Kulinarik Indiens mit der gediegenen britischen Clubatmosphäre der legendären Gymkhana Clubs in das Mainhattan des 21. Jahrhunderts zu …
Jeder, der mit offenen Augen durch die City flaniert, weiß, dass die Stadt Frankfurt ihren Fokus längst nicht mehr auf Sauberkeit, Instandhaltung oder Sicherheit richtet, sondern nur noch auf die …
Obwohl die legendäre Blooming Onion vom Fitness- und Lifestylemagazin MEN’S HEALTH wegen ihrer schlechten Nährstoffbilanz zum „Worst Appetizer in America“ gekürt wurde, gilt die klassische Steakhouse-Vorspeise unter vielen Junk-Food-Aficionados noch …
Spätestens seit den unsäglichen Zombieland-Artikeln in der renommierten „New York Times“, der „Daily Mail“, dem „Telegraph“ und der „Sun“ weiß die gesamte Welt, dass das Frankfurter Bahnhofsviertel mittlerweile komplett einem …
Wir haben immer wieder an konkret überprüfbaren Beispielen aufgezeigt, dass die maximal schikanöse Anti-Autofahrer-Politik der Stadt Frankfurt in jeder nur erdenklichen Facette negativ ist. Die rein ideologisch motivierten Initiatoren der …
Schon Milton Friedman, der legendäre Keynes-Antagonist, Wirtschaftsnobelpreisträger, Monetarist und intellektuelle Vordenker der Chicago School of Economics, hat in seinem wissenschaftlichen Opus Magnum „Capitalism and Freedom“ sehr plausibel hergeleitet, dass gesetzlich …
Die indische Aromen- und Vitalküche ist die komplexeste, facettenreichste und mit Abstand faszinierendste Länderküche der Welt. Wir haben uns deshalb schon immer darüber gewundert, warum der legendäre Gourmetführer Guide MICHELIN …
Mittlerweile ist es in den meisten Metropolen der Welt vollkommen normal, dass angesagte Restaurants von ihren Gästen nicht nur im Falle des Nichterscheinens eine saftige No-Show-Fee einziehen, sondern darüber hinaus …
Berlin hat das Borchardt, Hamburg hat das Fischereihafen Restaurant, Sylt die Sansibar und Mainhattan die holistisch konzipierten Cutting-Edge-Lokale der Mook Group. In unseren Etablissements trifft sich tout Frankfurt, um Kontakte …
Der Thorstein-Veblen-Effekt beschreibt das absurde Phänomen, dass Dinge für Menschen diametral zur ökonomischen Intuition und zur klassischen Logik des volkswirtschaftlichen Nachfragegesetzes mit ansteigendem Preis immer begehrlicher werden. Allerdings funktioniert der …
Grant Achatz, das kulinarische Evil-Mastermind und Co-Owner des legendären Drei-Sterne-Restaurants Alinea, ist nicht nur ein visionärer Vordenker der Molekularküche, sondern auch ein gewiefter Geschäftsmann. In seinem Restaurant Next hat er begonnen, …
In Dubai und den USA ist es mittlerweile vollkommen üblich, dass angesagte Restaurants von ihren Gästen nicht nur im Falle des Nichterscheinens eine saftige No-Show-Fee einziehen, sondern darüber hinaus auch …
Als kulinarischen Trailblazer sind wir schon lange dafür berühmt, unsere Gäste regelmäßig mit neuen und bis dato in Deutschland noch völlig unbekannten Delikatessen zu überraschen. So servierten wir hierzulande erstmalig …
Wir wurden schon so häufig Opfer von Diebstahl, Betrug, Einbruch und sogar Raub, dass wir die genaue Zahl nicht einmal annähernd schätzen können. Was wir uns hingegen perfekt merken konnten, …
Wir hatten schon einmal die These postuliert, dass die toxische Verquickung von Mehrwertsteuersenkung auf Speisen und der Erhöhung des Mindestlohns auf 15 Euro die hart gebeutelte Speisegastronomie nicht wie politisch …
Wir machen immer wieder an ganz konkreten Beispielen unsere Kalkulation transparent und zeigen so, wie extrem fair wir tatsächlich kalkulieren. Nun hat uns kürzlich ein Gast gefragt, warum wir eigentlich …
Die Parteien der künftigen rot-schwarzen Marienkäfer-Koalition haben versprochen, Bürokratie durch Effizienzsteigerung und die Abschaffung von Gesetzen, Vorschriften und Verboten abzubauen. Doch statt Ministerien effizient zusammenzulegen, wird ein komplett neues und …
Obwohl wir absolut keine Ahnung von KI haben, sind wir kürzlich auf die Idee gekommen, ein fiktives KI-Interview mit dem verstorbenen Ökonomen, Politiker und Mathematiker John Maynard Keynes zu initiieren, …
Wir hatten ja bereits mehr oder weniger verklausuliert insinuiert, dass die SPD plant, die Tarifautonomie erneut entgegen allen Versprechungen zu unterminieren, weil die Verlockung, den 14-Milliarden-Steuerschatz auf Kosten der Unternehmer …
Obwohl wir immer wieder an ganz konkreten Beispielen unsere Kalkulation transparent machen, glauben selbst heute noch viele Zivilisten, dass wir ambitioniert kalkulieren würden. Speziell in unserem bodentief verglasten 360°-Rooftop-Restaurant FRANZISKA …
In den letzten Wochen wurden wir von Gästen mehrfach gebeten, doch wieder einen Muttertagsbrunch zu veranstalten. Wir haben uns deshalb dazu durchgerungen, auch dieses Jahr wieder einen Muttertagsbrunch im Mon …
Statistiken belegen, dass über 80 Prozent aller neu eröffneten Restaurants in Deutschland ihren fünften Geburtstag nicht erleben. Was bisher allerdings nicht untersucht wurde, ist die Frage, wie viele es bis …
Martin Brudnizki, der unangefochtene Heavyweight-Champion der globalen Hospitality-Architektur, hat im quirligen Londoner Szeneviertel Soho ein neues Hotel gestaltet. Das Broadwick ist ein opulentes Refugium voller Dekadenz, Ironie und britischem Augenzwinkern …
Neulich erreichte uns über unser elektronisches Feedbacksystem die Beschwerde, dass wir im Franziska zu wenig vegetarische Optionen anbieten würden. Nun ist es so, dass die Gerichte im Franziska von der Küche …
Kaizen beschreibt einen japanischen Denkansatz, bei dem Perfektion kein Ziel ist, sondern der Weg. Dahinter steht die tief verankerte Überzeugung, dass sich jedes Produkt, jedes Gericht und jedes noch so …
Aktuell wird heiß diskutiert, wie man die zukünftige Koalition aus CDU, CSU und SPD nennen sollte. Im Raum stehen Vorschläge wie Angola-Koalition, BlackRot, Status Quoalition oder KleiKo. Immer häufiger fällt …
Wir sind lediglich eine kleine, bescheidene Kette von holistisch konzipierten Themenrestaurants. Wir haben deshalb nicht die Hybris, zu glauben, unsere Gäste belehren zu müssen. Aus diesem Grund äußern wir uns …
Bernd Zehner, der legendäre Frankfurter Food-Influencer, TV-Star, Profikoch und Tim-Mälzer-Kochduell-Bezwinger, hat auf dem TV-Sender JOYN ein neues Kochduell-Format gelauncht, bei dem Profis und engagierte Amateure in einem epischen Kitchen-Battle gegeneinander …
In unserem letzten Newsletter haben wir bereits über das irrwitzige Vorhaben berichtet, die Bockenheimer Landstraße gegen den überwältigenden Mehrheitswillen der Anlieger radikal autofahrerfeindlich, ÖPNV-feindlich, rettungswagenfeindlich, lieferverkehrsfeindlich, umweltfeindlich, gastronomiefeindlich sowie alten- …
Wir hatten Euch kürzlich über unsere neue Schwarzwälder-Kirschtorten-Kirsche in unserem legendären 360-Grad-Panoramarestaurant FRANZISKA berichtet. In diesem Kontext haben wir Parallelen zwischen unserem nostalgisch-avantgardistischen Guilty-Pleasure-Sujet und dem surreal-hyperrealistischen Œuvre von Ron …
Erst kürzlich haben wir darüber berichtet, dass Steffen Greubel, der smarte und äußerst eloquente Vorstandsvorsitzende der METRO, in einem Interview mit der renommierten FAZ eindeutig bestätigt hat, dass die gestiegenen …
In unserem letzten Newsletter haben wir uns damit beschäftigt, dass Autofahrer durch gezielte Parkraumvernichtung, absurde Diagonalsperren, verwaiste Baustellen und künstlich erzeugte Nadelöhrstaus systematisch in den Wahnsinn getrieben werden und dann …
Im Jahr 1999 besuchte der Gründer und CEO der Mook Group gemeinsam mit seinen Eltern zum ersten Mal die Mon Ami Gabi Brasserie in Las Vegas. Dort wurde ihnen als …
Das typische Waldmeisteraroma ist nicht nur ein weiterer profaner Geschmack, sondern für viele Menschen auch eine regelrechte Zeitmaschine. Die unverwechselbare Aromatik von Waldmeister triggert das limbische System des menschlichen Cerebrums …
Die zukünftige Angolakoalition aus SPD und CDU hat nach den ersten Sondierungsgesprächen stolz verkündet, sich darauf geeinigt zu haben, die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie endgültig auf europäisch faire …
Enthusiastische Liebhaber des französischen Savoir-vivre aufgepasst. Der Osterbrunch im Mon Amie Maxi ist mittlerweile ein fester Bestandteil im Veranstaltungskalender der Mook Group und erfreut sich jedes Jahr wachsender Beliebtheit. Auch dieses …
Um das sagenumwobene Frankfurter Bahnhofsviertel noch attraktiver zu machen, hat die Stadt Frankfurt beschlossen, auf der Nidda-Straße unzählige Parkplätze durch das Aufstellen von Pollern zu vernichten. Jetzt konnte man der BILD-Zeitung …
Dubai hat sich in den letzten Jahren dank einer sehr schlanken Bürokratie, einer extrem entrepreneurfreundlichen Fiskalpolitik, einer perfekt funktionierenden Infrastruktur, einem flexiblen Arbeitsmarkt und extrem günstigen Energiepreisen zu einer Art …
Die Bockenheimer Landstraße ist keine Einkaufsstraße, sondern eine lebendige Gastronomie- und Ausgehmeile. Restaurants, Cafés und Bistros prägen das Straßenbild und ziehen Gäste aus der gesamten Region an. Dementsprechend schockiert waren …
Angesichts der Tatsache, dass der Staat den durchschnittlichen deutschen Wirt mittlerweile dazu zwingt, rund 30 Prozent seiner Arbeitszeit mit absurden bürokratischen Pflichten zu verbringen, haben wir bereits mehrfach behauptet, dass …
Du stehst auf Hypercars von Pagani, Bugatti, Koenigsegg und McLaren? Falls ja, dann kennst du garantiert Omid Mouazzen – Deutschlands bekanntesten Luxusautohändler. Der charismatische TV- und Social-Media-Star ist nicht nur …
In Ländern wie der Türkei, Japan, Portugal, Griechenland, Italien, Spanien und Frankreich halten Politiker die handwerklich arbeitende Individualgastronomie noch für ein wichtiges und schützenswertes Kulturgut. In Deutschland hingegen zeigt sich …
CDU und CSU haben sich in ihren Wahlprogrammen eindeutig für eine im europäischen Kontext faire Besteuerung von Speisen in der Gastronomie ausgesprochen. Die CSU geht sogar einen Schritt weiter und …
Heston Blumenthal, der sagenumwobene britische Drei-Sterne-Koch, TV-Moderator und Trailblazer der Molekularküche, hat in seiner kometenhaften Karriere schon viele berühmte Signature-Gerichte kreiert. Seine mit Abstand berühmteste Kreation ist allerdings zweifelsohne die …
Wir hatten bereits darüber berichtet, dass die zahlreichen neuen und maximal schikanös platzierten Fahrradpoller nicht nur von Autofahrern ständig umgefahren werden, sondern auch von Fahrradfahrern. Auch Itzunori Saito, unser japanischstämmiger …
Bisher haben wir uns noch nicht besonders intensiv mit künstlicher Intelligenz beschäftigt. Kürzlich sind wir jedoch zufällig auf ein fiktives Interview gestoßen, das mithilfe von KI ein Gespräch zwischen dem …
Die Etablissements der Mook Group sind nicht nur wunderschöne À-la-carte-Restaurants, sondern auch perfekte Event-Locations. Darüber hinaus haben wir auch diverse wundervolle Private-Dining-Bereiche wie den Salon du Champagne im Mon Amie Maxi …
Losgelöst von der Tatsache, dass die maximal schikanöse Anti-Autofahrer-Politik der Stadt Frankfurt kaufkräftige Autofahrerkunden aus dem Umland vergrämt, ältere und behinderte Menschen diskriminiert, das Stadtbild optisch verschandelt, Rettungsfahrzeuge blockiert, der …
Wir haben ja bereits an zahlreichen konkreten Beispielen plausibel aufgezeigt, dass die angeblich tierfreundlichen Forderungen der Grünen nach einem euphemistisch geframten Tierwohl-Cent oder einer extrem bürokratischen Herkunftskennzeichnungspflicht in Wahrheit maximal …
Speziell in New York City grassierte die Unsitte, dass smarte Reseller mithilfe von virtuellen Bots oder manuellen Methoden Reservierungen in notorisch ausgebuchten Restaurants tätigten, um diese anschließend zu stark überhöhten …
Treue Stammgäste wissen, dass die Mook Group für die Gastronomie eine geradezu absurd geringe Personalfluktuation hat. Dennoch müssen wir uns nun schweren Herzens von einem echten "Urgestein" unseres Hauses verabschieden. …
Will Guidara, der legendäre Gastronom, Autor und Co-Owner der „Make It Nice“-Hospitality-Group, beschreibt in seinem literarischen Bestseller „Unreasonable Hospitality – Die bemerkenswerte Kunst, Menschen mehr zu geben, als sie erwarten“, …
Wir hatten vor circa einem halben Jahr darüber berichtet, dass die Stadt Frankfurt leidenschaftlichen Denunzianten neuerdings die komfortable Möglichkeit bietet, Parksünder bequem online auf einem digitalen Denunziantenportal anzuschwärzen. In diesem …
Friedrich Merz und Markus Söder haben sich im Jahr 2023 im Rahmen der Diskussion rund um die Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie immer wieder mit klaren Worten …
Wir haben bereits mehrfach darüber berichtet, dass die Bürokratie in Deutschland mittlerweile dermaßen absurd eskaliert ist, dass laut einer Studie des DEHOGA ein durchschnittlicher Wirt rund ein Drittel seiner Arbeitszeit …
Daron Acemoğlu und James A. Robinson, die beiden renommierten Ökonomen und frischgebackenen Nobelpreisträger, befassen sich in ihrem literarischen Opus Magnum „Why Nations Fail“ mit der Frage, warum einige Länder wohlhabend und erfolgreich …
Wir hatten kürzlich darüber berichtet, dass Anne Hake, die charmante Head-Sommelière der Mook Group, kurz vor der Vollendung ihrer Ausbildung zur Weinakademikerin steht. Eine Prüfung, die so anspruchsvoll ist, dass …
Will Guidara, der legendäre Co-Owner der „Make It Nice“ Hospitality Group, übernahm im Alter von nur 26 Jahren die Leitung des strauchelnden Gourmetrestaurants Eleven Madison Park und verwandelte es gemeinsam …
Wir hatten Euch ja bereits berichtet, dass unser Newsletter für so viel Furore gesorgt hat, dass die deutschen Behörden sich genötigt gefühlt haben, unserer kurz vor der Abschiebung stehenden Köchin …
Erst in unserem letzten Newsletter hatten wir darüber berichtet, dass ausgerechnet auf der mondänen Goethestraße wieder zahlreiche dringend benötigte Parkbuchten zugunsten von komplett überflüssigen Fahrradstellplätzen vernichtet wurden. Offensichtlich möchten die …
Stephan Kühn, der grüne Baubürgermeister von Dresden, erlangte nicht nur traurige Berühmtheit durch die kürzlich eingestürzte Carolabrücke, sondern auch durch seinen komplett gescheiterten Feldversuch, eine Hauptverkehrsader „zugunsten“ des Radverkehrs faktisch …
Wir hatten kürzlich berichtet, dass unser legendärer Geisha-Room im Rahmen eines aufwendigen Makeovers in ein laszives Refugium im mondänen Suzy-Wong-meets-Jacques-Garcia-Stil verwandelt wurde. Die Wände ziert nun eine luxuriöse, rote Chinoiserie-Chic-Tapisserie …
Die Grünen haben 2023 extrem leidenschaftlich dafür gekämpft, dass die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie wieder um marktverzerrende, unsoziale und komplett kontraproduktive 171,43 Prozent angehoben wird – und letztendlich …
Im brandneuen Restaurantführer "Die besten Restaurants 2025" des prestigeträchtigen Gourmetmagazins FALLSTAFF wurden unsere holistisch konzipierten Themenrestaurants wieder einmal hervorragend bewertet. Unser bodentief verglastes 360°-Skyline-Restaurant Franziska und unser pan-asiatische Fine-Dining-Konzept Zenzakan wurden …
Es gibt Geschichten, die ans Herz gehen – und die von Sonia ist eine davon. Unsere talentierte Kollegin und leidenschaftliche Köchin begann ihre Karriere bei uns im Franziska, wo sie schnell …
Olaf Scholz ist im Bundestagswahlkampf 2021 mit dem Versprechen, die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie bei 7 Prozent zu belassen, auf Stimmenfang gegangen, nur um nach seiner erfolgreichen Wahl …
Frankophilie-Liebhaber der französischen Feel-Good-Cuisine aufgepasst! Auf vielfachen Wunsch servieren wir in unserer Brasserie und Austernbar Mon Amie Maxi ab sofort wieder unsere legendäre Rotisserie-Ente. Diesmal haben wir uns dazu entschieden, …
Kürzlich hat sich ein Gast über unser elektronisches Feedbacksystem beschwert, dass wir im Ivory Club mittlerweile Preise wie in London aufrufen würden. Da wir immer bereit sind, uns selbstkritisch auf …
Prof. Marcel Fratzscher, der eloquente Präsident des DIW, charismatische Ökonom und loyale Claqueur der SPD, hat 2023 im Rahmen der Diskussion um die Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Speisen in der …
Jeder, der sich etwas intensiver mit dem wissenschaftlichen Œuvre von Ludwig von Mises beschäftigt hat, weiß, dass der legendäre Ökonom und visionäre Vordenker der Österreichischen Schule der festen Überzeugung war, …
Als kulinarische Trailblazer sind wir schon lange dafür berühmt, unsere Gäste regelmäßig mit neuen und bis dato in Deutschland noch völlig unbekannten Delikatessen zu überraschen. Beispielsweise servierten wir hierzulande erstmalig …
In der glamourösen Wüstenmetropole Dubai ist es inzwischen gängige Praxis, dass angesagte Restaurants nicht nur hohe No-Show-Gebühren erheben, sondern auch von ihren Gästen verlangen, einen über die Kreditkarte abgesicherten Mindestumsatz …
Lange Zeit war es breiter wissenschaftlichen Konsens, dass die Rezeptoren der menschlichen Zunge nur die Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig, bitter und umami wahrnehmen können. Doch vor einiger Zeit fanden Wissenschaftler …
Das City-Office der Mook Group liegt direkt am Rathenauplatz, einer perfekt versiegelten und vollkommen trostlosen grauen Steinwüste ohne jegliche Aufenthaltsqualität. Hier hätte man, ohne irgendjemanden zu stören oder die ohnehin …
Nassim Nicholas Taleb, der weltberühmte Epistemologe, Finanzjongleur, Stochastiker und Bestsellerautor, schreibt in seinem literarischen Opus Magnum „Der schwarze Schwan“: Wenn das Geheimrezept für durchschlagenden Erfolg in der Gastronomie bekannt und …
Wirte, die in einem maximal gastronomiefeindlichen Umfeld wie Deutschland lange überleben wollen, müssen exzellente Prognostiker sein. Die meisten Politiker sind hingegen exzellente Postnostiker, die im Nachhinein perfekt erklären können, warum …
