Blog Archives
Wir haben bereits an unzähligen objektiv nachprüfbaren Beispielen aufgezeigt, wie die rein ideologisch motivierte Anti-Autofahrer-Politik der Stadt Frankfurt gegen den Willen einer überwältigenden Mehrheit der Bürgerinnen und Bürger das soziale …
Simon Kim, der gefeierte Shootingstar der hart umkämpften New Yorker Gastroszene, ist, seitdem sein Restaurant COTE als erstes und einziges koreanisches Steakhouse der USA mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, wirklich …
Abgesehen von den Grünen, die im letzten Wahlkampf sogar proaktiv versucht haben, ihre Klientel mit dem Versprechen zu euphorisieren, die Wirtschaft mit vielen neuen Verboten, Gesetzen und Vorschriften anzukurbeln, gibt …
Über den kulinarischen Superstar George Motz muss man eigentlich nicht mehr viele Worte verlieren. Der amerikanische Historiker, Filmemacher und Autor gilt unter ambitionierten Feinschmeckern und enthusiastischen Comfort-Food-Aficonados als die ultimative …
Edward Aloysius Murphy Jr, der legendäre Luftwaffeningenieur und Elektrotechniker, formulierte nicht nur das weltberühmte Murphy'sche Gesetz, das besagt, dass alles, was schief gehen kann, auch schief gehen wird, sondern auch …
Die handwerklich seriös arbeitende Speisengastronomie ist eine äußerst personalintensive Just-in-Time-Lebensmittelmanufaktur mit angeschlossenem, ebenso personalintensivem POS-Dienstleistungsunternehmen. Diese toxische Kombination führt dazu, dass in der gehobenen Speisengastronomie mittlerweile durchschnittlich 45 Prozent des …
In den letzten Jahren haben wir die Zenzakan-Terrasse im Sommer regelmäßig in einen spektakulären Sakura-Kirschblütenwald verwandelt. Die asiatische Yoshino-Kirsche sieht nicht nur bezaubernd aus, sondern steht in der japanischen Kultur …
Wir haben erst kürzlich darüber berichtet, dass US-amerikanische Restaurants es mittlerweile sehr erfolgreich geschafft haben, das Trinkgeld von den ursprünglich üblichen 20 Prozent auf inzwischen 22 bis 30 Prozent nach …
Es dürfte mittlerweile allgemein bekannt sein, dass die Bereitschaft von Restaurantgästen, Geld für einen Gaststättenbesuch auszugeben, wie bei einer degressiven Gaußschen Glockenkurve mit steigendem Preis exponentiell abnimmt. In diesem Kontext haben …
Die verantwortlichen Drahtzieher hinter der aktuellen Frankfurter Anti-Autofahrer-Politik haben die von ihnen initiierte Verödung des Oeder-Wegs von der Frankfurt University of Applied Sciences (UAS) wissenschaftlich begleiten lassen. Laut der UAS-Studie …
Bundeskanzler Olaf Scholz spricht bekanntlich gerne von einer Zeitenwende. Und in der Tat hat er mit seiner historischen Entscheidung, sein Wort zu brechen und die Mehrwertsteuer auf Speisen in der …
Frankreich macht endgültig Schluss mit der taktischen Tofu-Täuschung. Um Verwechslungen zu vermeiden und mehr Transparenz zu schaffen, dürfen vegetarische Gerichte ab sofort nicht mehr nach ihren tierischen Vorbildern benannt werden. Damit …
Die vom deutschen Staat steuerlich extrem stark begünstigten Fast-Food-Konzerne konnten durch die Umstellung von personalintensiver Counter-Bestellung auf Touchscreen-Bestellung nicht nur ihre Lohnkosten massiv senken, sondern auch durch clevere psychologische Upselling-Strategien …
Während der Coronakrise haben viele Restaurants in den USA damit begonnen, auf der Rechnung zusätzlich eine sogenannte COVID-Surcharge zu berechnen. Das Wort „COVID“ in der COVID-Surcharge ist inzwischen aus verständlichen …
Die Frankfurter Rundschau schrieb in einem bewegenden Nachruf über das kürzlich geschlossene Alte Zollhaus, dass es wohl kaum ein geschichtsträchtigeres Restaurant in Frankfurt gegeben hat. Und tatsächlich dürfte es kaum …
Olaf Scholz ist nicht nur ein rhetorisch perfekt geschulter Conférencier, gewiefter Jurist und rationaler Analytiker, sondern auch ein brillanter Wahlkampfstratege. In diesem Kontext haben wir Herrn Scholz bekanntlich schon mehrfach …
Wir haben bereits mehrfach darüber berichtet, dass die amtierende Fortschrittskoalition sehr erfolgreich an der Degastronomisierung Deutschlands arbeitet. Nun sieht es allerdings so aus, als ob der staatliche Bundesrechnungshof tatsächlich einen …
Im Ivory Club gehören die sogenannten Chaats zu den beliebtesten Signature-Vorspeisen. Die kleinen Crowdpleaser sind ursprünglich indische Streetfood-Snacks, die weltweit für ihr vielfältiges Kaleidoskop an Aromen und Texturen berühmt sind. …
Das legendäre Sushi-Restaurant Nakazawa von Daisuke Nakazawa, dem Meisterschüler von Jiro Ono – dem sagenumwobenen 3-Sterne-Sushi-Meister aus dem weltberühmten Dokumentarfilm "Jiro Dreams of Sushi" – gehört zweifellos zu den besten …
It's all about the details! Wir haben diese alte Binse nicht nur verstanden, sondern leben sie auch täglich in der Realität. Ein kleines Beispiel dafür ist der Zucker, den wir …
Die Tatsache, dass wir regelmäßig auf die unzähligen negativen Facetten der rein ideologisch motivierten Anti-Autofahrer-Politik der Stadt Frankfurt hinweisen, bedeutet nicht, dass wir nicht leidenschaftlich gerne Fahrrad fahren. Vor der …
International erfolgreiche Hospitality-Entrepreneure wie Alan Yau, Arjun Waney, David Yeo, Stephan Starr, Keith McNally, Arkadi Novikov und Richard Caring verfolgen stets einen holistischen Ansatz. Sie beschäftigen sich deshalb auch immer …
Nur ein frivoles halbes Jahr, nachdem die Fortschrittskoalition das Wahlversprechen ihres Kanzlers, die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie nicht zu erhöhen, eiskalt gebrochen hat, haben die Fortschrittspolitiker der Zukunftsampel …
Als wir vor mehr als einem Vierteljahrhundert mit dem M-Steakhouse das absolut erste echte Top-Notch-Steakhouse nach US-amerikanischem Vorbild in Europa eröffneten, hatten wir die Idee, unseren treuesten Stammgästen ein eigenes, …
Die EU ignoriert schon seit Jahren konsequent alle Forderungen des DEHOGA nach einer praxistauglichen Arbeitszeitflexibilisierung und schärft stattdessen die ohnehin schon völlig praxisuntauglichen Arbeitszeitrichtlinien regelmäßig sogar noch nach. Dies hat …
Die Inflation hat sich im Vergleich zum Vorjahr abgeschwächt, dennoch halten sich viele Verbraucher beim Konsum zurück. Vor allem bei Restaurant- und Kneipenbesuchen wollen die Deutschen künftig massiv sparen. Wie die …
Obwohl wir als aufmerksame Leser des legendären Kultbuches von Bill Buford „Heat - An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany“ eigentlich …
Eine von der HUK in Auftrag gegebene Mobilitätsstudie hat nun wissenschaftlich bestätigt, was wir schon lange wissen und immer wieder kritisieren: Die massenhafte Vernichtung von Parkplätzen und die Schaffung einer …
Die National Restaurant Awards (NRA) sind eine jährliche Preisverleihung, bei der die besten Restaurants Großbritanniens ausgezeichnet werden. Sie gelten als eine der renommiertesten Auszeichnungen der Branche und werden oft als …
Riz Casimir, die bizarre Kreation aus Kalbfleischgeschnetzeltem in Currypulver-Rahmsauce, Dosenfrüchten, Mandelsplittern und Parboiled-Reis, wurde von Tante Franziska tatsächlich gern und häufig serviert. Erfunden wurde das pseudo-indische Gericht allerdings bereits 1952 von …
Olaf Scholz, der nach eigener Analyse wirtschaftsfreundlichste Bundeskanzler aller Zeiten, hat mit seinem gebrochenen Wahlversprechen, die Mehrwertsteuer in der Gastronomie dauerhaft auf ein faires Niveau zu senken, äußerst effektiv dafür …
Leidenschaftliche Denunzianten aufgepasst! Seit kurzem bietet die Stadt Frankfurt besorgten Bürgern die komfortable Möglichkeit, Parksünder bequem online auf einem digitalen Denunziantenportal anzuzeigen. Eine wirklich geniale Idee, die legendäre deutsche Blockwartmentalität …
In unseren Newslettern, Pressemitteilungen und Social-Media-Postings sprechen wir nicht nur abstrakt über unsere hervorragende Produktqualität, faire Preise und ethische Tierhaltung, sondern erklären immer wieder an ganz konkreten Beispielen, warum wir …
Nachdem unsere Idee mit den preiswerten Mittagsmenüs im Mon Amie Maxi und im Ivory Club so gut bei Euch angekommen ist, haben wir uns entschieden, auch im M-Steakhouse ein günstiges …
Die Gastronomie leidet weit überdurchschnittlich unter dem aktuellen Fachkräftemangel, da viele Beschäftigte während der Corona-Krise durch die staatlich verordnete Zwangsschließung genötigt wurden, die Branche zu wechseln. Nun wirbt auch noch der …
In der grandiosen Ausnahmeserie BILLIONS geht es nicht nur um dubiose Finanzmarktgeschäfte, bizarre BDSM-Praktiken und die erstaunlichen Mechanismen des globalen Kunstmarktes, sondern auch extrem prominent um Kulinarik. Alle Protagonisten sind leidenschaftliche …
Mit knausrigen Sparfüchsen, Entenklemmern, Geizkragen und Pfennigfuchsern wollen viele Restaurants in Saint-Tropez nichts mehr zu tun haben. Wie die französische Zeitung "Nice Matin" unter Berufung auf gut informierte Szene-Insider berichtet, führen …
Die Fortschrittskoalition hat nach der Wahl mit dem Slogan „Mehr Fortschritt wagen“ versucht, für ihren neuen Politikstil zu werben und die Deutschen auf einen guten Neustart einzustimmen. Viele verzweifelte Wirte haben …
Im Rahmen unserer Mon Amie Maxi-Recherchen haben wir praktisch alle relevanten Brasserien in Paris besucht, darunter natürlich auch die sagenumwobene Brasserie La Coupole im beliebten Szeneviertel Montparnasse. Die legendäre Art-Deco-Brasserie unterscheidet …
Die Fortschrittskoalition hat nicht nur beschlossen, ab dem 1. Januar 2024 höhere Steuern auf Kerosin für innerdeutsche Flüge zu erheben, sondern auch Anfang Februar 2024 entschieden, die Luftverkehrssteuer ab dem …
Wasabi, die grüne Paste, die gerne zu Sushi und Sashimi gereicht wird, ist für viele ein Synonym für scharfe Würze. Doch nur wenige wissen, dass das, was in den meisten …
Itzunori Saito, unser japanischer Chefkoch im Zenzakan, ist, obwohl ihm ständig die Fahrräder gestohlen werden, leidenschaftlicher Fahrradfahrer. Nun hat er abends im Regen einen neu aufgestellten Fahrradpoller übersehen, touchiert und ist …
Wie aufmerksame Mook-Group-Fans bereits wissen, hat schon Milton Friedman, der legendäre Keynes-Antagonist, Wirtschaftsnobelpreisträger und intellektuelle Vordenker der Chicago School of Economics, klug erkannt, dass Inflation eine Steuererhöhung ist, die nicht …
Das indische Casual-Gourmet-Konzept Dhamaka wurde nicht nur von der ehrwürdigen New York Times zum besten neuen Restaurant im Big Apple gekürt, sondern auch vom renommierten Esquire Magazin zum besten neuen …
Ein großer Teil unseres Erfolges ist der Tatsache geschuldet, dass wir uns nie selbstzufrieden auf unseren Lorbeeren ausruhen. Ständig überlegen wir, wie wir die Etablissements der Mook Group für euch …
Bekanntlich hat Bundeskanzler Olaf Scholz mitten in der heißen Phase des Wahlkampfs in der ARD-Wahlarena das eindeutige Versprechen ausgesprochen, die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie dauerhaft auf ein im …
Abgesehen von der Tatsache, dass mittlerweile mehr als 72 Prozent aller Frankfurter mit der Parkplatzsituation in der Stadt extrem unzufrieden sind und die überwältigende Mehrheit der betroffenen Anwohner, Gastronomen, Gewerbetreibenden …
Mit großer Freude dürfen wir verkünden, dass Dikusar Vladimir, der junge und sehr engagierte Chef de Partie des Mon Amie Maxi, sich beim renommierten Wettbewerb „Koch des Jahres“ für das …
Hochverarbeitetes Convenience-Food trägt maßgeblich dazu bei, dass ernährungsbedingte Krankheiten mittlerweile für mindestens vierzig Prozent aller Gesundheitsprobleme in Deutschland verantwortlich sind. Doch anstatt diesem besorgniserregenden Trend entschlossen entgegenzutreten, indem man Fast-Food-Ketten …
Wir haben uns kürzlich die rein rhetorische Frage gestellt, wo man in Frankfurt in einem ähnlich zivilisierten White-Tablecloth-Restaurant wie dem Mon Amie Maxi ein handwerklich seriös zubereitetes Mittagsmenü aus ethisch …
Es ist schon lange kein Geheimnis mehr, dass die Etablissements der Mook Group für praktisch alle relevanten Frankfurter Mover & Shaker zu einer Art zweitem Zuhause geworden sind. Bei uns …
Die Grünen haben uns im Wahlkampf ein grünes Wirtschaftswunder versprochen! Jetzt erlebte die Wirtschaft allerdings kein grünes Wunder, sondern ein blaues. Selbst Wirtschaftsminister Robert Habeck hat in seiner Pressekonferenz am …
Wirft man einen Frosch in einen Topf mit heißem Wasser, springt er sofort wieder heraus. Setzt man den Frosch jedoch in einen Topf mit kaltem Wasser und schaltet dann erst …
Wie Ihr als euphorische Mook-Group-Fans sicherlich wisst, konnten wir im Laufe der letzten Jahre praktisch alle relevanten Gastronomieauszeichnungen für Euch nach Frankfurt holen. Im Jahr 2022 wurde dann auch noch …
Die vom Volksmund rhetorisch als Stalin-Allee verunglimpfte Europa-Allee ist ein komplett deprimierender Concrete-Jungle, der seit dem ersten Tag genauso verwaist ist wie die vielen völlig überflüssigen neuen Fahrradspuren der Innenstadt. …
Wie Ihr ja wisst, arbeiten wir seit einiger Zeit mit einem neuen digitalen Reservierungssystem. Das Tool versendet im Nachgang eine Follow-up-Mail mit einem entsprechenden Multiple-Choice-Fragebogen. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, …
In Zeiten explodierender Preise haben wir uns im Mon Amie Maxi dazu entschlossen, ein Zeichen gegen diesen unerquicklichen Trend zu setzen und unsere Gäste antizyklisch mit einem Prix-Fixe-Mittagsmenü zum unglaublichen …
Die renommierte FAZ titelte kürzlich: „Wollen wir uns wirklich zu Tode essen?“. Und in der Tat ist falsche Ernährung mittlerweile die Ursache für mindestens vierzig Prozent aller Krankheiten in Deutschland. …
In Deutschland gibt es keinen einzigen In-N-Out-Burger, Patty & Bun, Shake Shack oder Bleeker-Burger und erst recht keinen Manna Burger, Supernova oder Mother Flipper. Überhaupt ist es in Deutschland extrem …
Die emsigen Politikbürokraten der EU wollen nicht nur ihre eigenen Untertanen vor grauenhaften Dingen wie kleinbäuerlich erzeugtem Olivenöl und krummen Gurken schützen, sondern neuerdings auch weltweit für bessere Arbeitsbedingungen und …
Als das M-Steakhouse vor einem Vierteljahrhundert seine Pforten öffnete, gehörte es nicht, wie fälschlicherweise gerne behauptet wird, zu den ersten High-End-Steakhäusern nach amerikanischem Vorbild in Europa, sondern es war das …
Die engagierten Politiker der Fortschrittskoalition werden nicht müde, ihr neues Bürokratieentlastungsgesetz IV über den grünen Klee zu loben. Nun haben wir das neue BEG IV etwas genauer unter die Lupe …
Albert Einstein, der legendäre Physiker, Nobelpreisträger, Philanthrop und Vater der Relativitätstheorie, postulierte die These, dass die Definition von Wahnsinn ist, immer wieder das Gleiche zu tun und trotzdem auf andere …
Schon der visionäre Schriftsteller und Journalist George Orwell hat klug erkannt, dass, wer den öffentlichen Diskurs rhetorisch beherrscht, auch die Wirklichkeit kontrolliert. In seinem dystopischen Schlüsselroman „1984“ beschreibt er sehr …
Auch in diesem Jahr haben wir wieder die renommierte Gastronomie-Messe Internorga in Hamburg besucht. Am zweiten Tag kamen wir recht flott voran und haben daraufhin beschlossen, nach der Messe noch …
Vince Ebert, der nüchtern analysierende Autor, eloquente Kabarettist, charmante Conférencier und kluge Mook-Ambassador, hat kürzlich auf seinen Social-Media-Kanälen die These postuliert, dass die meisten Deutschen, unabhängig von ihrer politischen Orientierung, …
Enthusiastische Liebhaber des französischen Savoir-vivre aufgepasst! Der Osterbrunch im Mon Amie Maxi ist mittlerweile ein fester Bestandteil im Veranstaltungskalender der Mook Group. Auch dieses Jahr haben wir uns wieder dazu durchgerungen, …
Ein verbitterter Kollege äußerte uns gegenüber kürzlich die These, dass der deutsche Staat einen regelrechten Vernichtungskrieg gegen die handwerklich arbeitende Speisegastronomie führt. Auch wenn wir nach wie vor nicht glauben …
1907 machte der Chemiker und Lebensmitteltechniker Professor Kikunae Ikeda bei der Erforschung der Kombu-Alge die erstaunliche Entdeckung, dass die Geschmacksrezeptoren der menschlichen Zunge, neben den vier bisher bekannten Geschmacksrichtungen süß, …
In einem unserer letzten Newsletter haben wir uns darüber gewundert, dass ausgerechnet die Grünen, die noch vor kurzem so leidenschaftlich wie keine andere Partei für die extrem tierfeindliche Erhöhung der …
Das Monty Hall Dilemma ist ein faszinierendes Wahrscheinlichkeitsrätsel, das auf der Spielshow “Let’s Make a Deal” des berühmten US-amerikanischen Fernsehmoderator Monty Hall basiert. Das Szenario sieht folgendermaßen aus: Ein Kandidat steht …
Laut einer YouGov-Umfrage im Auftrag der dpa lehnen 69 Prozent der Deutschen die jüngste Erhöhung der Mehrwertsteuer in der Gastronomie um sage und schreibe 171,43 Prozent strikt ab. Damit haben …
Als wachsame Gastronomen beobachten wir natürlich sehr genau, wie unsere Kollegen mit dem fiskalischen Dolchstoß der Fortschrittskoalition umgehen. Dabei ist uns aufgefallen, dass viele Kollegen die jüngste Mehrwertsteuererhöhung um sage …
Wir hatten ja schon vom schockierenden Metzgerei- und Restaurantsterben in Frankfurt berichtet. Jetzt hat uns auch noch die traurige Botschaft erreicht, dass die wundervolle Kinly Bar für immer ihre Pforten …
Eigentlich haben wir uns im FRANZISKA auf die Fahne geschrieben, fast vergessene Nostalgiegerichte auf eine aufregende und gourmetesque Art neu zu interpretieren, ohne uns dabei durch Konventionen, Techniken und Zutaten …
Wir sind in den letzten Tagen mal wieder durch das Frankfurter Westend flaniert. Dabei mussten wir leider feststellen, dass die ehemalige Krazy-Kraken-Location noch immer, mit Ausnahme einer ganz kurzen Unterbrechung, …
In der handwerklich arbeitenden Speisegastronomie tätig zu sein, ist eine abwechslungsreiche, befriedigende und sinnstiftende Aufgabe, die unglaublich viel Freude bereitet. Leider haben deutsche Gastronomen mit der eigentlichen Gastronomie nicht mehr viel …
Anfang 2024 hat die Fortschrittskoalition trotz aller Versprechen, Sympathiebekundungen und wissenschaftlichen Erkenntnisse die Mehrwertsteuer in der Gastronomie wieder auf komplett tierfeindliche, kontraproduktive und absurd marktverzerrende 19 Prozent angehoben. Im Kontext ihres …
Bernd Zehner, der eloquente Profikoch, Unternehmer, Food-Vlogger und Tim Mälzer-Kochduell-Bezwinger, ist schon seit geraumer Zeit begeisterter Stammgast der Mook Group Etablissements. Nun wurde Bernd Zehner von Kochbuchautor und Content-Creator Ferdi Unlü …
Die Gastronomiebranche ist eine ganz besonders vulnerable Branche, weil sie als extrem energiehungrige Just-In-Time-Lebensmittel-Manufaktur mit angeschlossenem personalintensivem POS-Dienstleistungsunternehmen wirklich als einzige Branche alle Probleme aller Branchen in einer einzigen Branche …
In unserem letzten Newsletter haben wir darüber berichtet, dass Politiker der Fortschrittskoalition, allen seriösen wissenschaftlichen Studien zum Trotz, noch immer der absurden Überzeugung sind, dass es keine finanziellen Spielräume gibt, …
Seitdem wir die CRIF-Bürgel-Analyse mit der Studie des Marktforschungsinstituts Circana kontextualisiert haben, dürfte endgültig klar sein, dass die Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie lediglich ein riskantes volkswirtschaftliches …
Eine französische Brasserie ist traditionell ein kultureller und sozialer Schmelztiegel, in dem jeder willkommen ist. Deshalb sitzt in einer klassischen Brasserie die Anwältin neben dem Klempner, der Bankdirektor neben der …
Noch vor wenigen Jahren war das Burns Supper außerhalb Schottlands nahezu unbekannt. Mittlerweile erfreut sich die ritualisierte Dinner-Zeremonie zu Ehren des schottischen Dichters Robert Burns aber weltweit bei scotophilen Hedonisten …
Obwohl wir seit der verkehrstechnisch erzwungenen Schließung unseres Kaviar- und Seafood-Restaurants Krazy Kraken nicht mehr direkt von der rein ideologisch motivierten Verödung des Grüneburgwegs betroffen sind, verfolgen wir als empathische …
Metastasierende Bürokratie, kollabierende Margen, explodierende Kosten, indexierte Mieten und eine im europäischen Kontext völlig absurd überhöhte und vollkommen marktverzerrende Steuerlast haben dafür gesorgt, dass die handwerklich arbeitende Individualgastronomie in Deutschland …
Deutschland hat das mit Abstand größte und teuerste frei gewählte Parlament der Welt. Natürlich benötigt man dazu passend auch einen entsprechend überdimensionierten Kanzlerpalast. Das ist zumindest die Überzeugung der amtierenden …
Holle, der sympathische Hamburger Food-Vlogger und YouTube-Star, reist durch ganz Deutschland, um für seine Community die besten Burger, Döner und Pizzen zu finden und in einem Ranking zu bewerten. Holle …
Die Grünen haben so leidenschaftlich wie keine andere Partei für die Wiedereinführung der extrem tierfeindlichen 19%-Besteuerung in der Gastronomie gekämpft und letztendlich auch triumphal gesiegt. Sie haben damit sehr effizient …
Uns haben wieder viele Gäste gebeten, das Zenzakan auch am Ambiente-Sonntag zu öffnen. Eine Bitte, die wir als leidenschaftliche Gastgeber natürlich nicht abschlagen können. Somit haben am 28. Januar 2024 …
Bernd Zehner und Maxxpane sind extrem kompetente und äußerst erfolgreiche Food-Vlogger. Allein auf YouTube haben sie zusammen eine Reichweite von über 1,5 Millionen Followern. Bei einer gemeinsamen Foodtour hat Bernd …
Jeder kluge Gastronom, der sich etwas intensiver mit der Circana-Studie und der CRIF-Bürgel-Analyse beschäftigt hat, weiß, dass die Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie ein riskantes volkswirtschaftliches Vabanquespiel …
Die Stadt Frankfurt hat gerade die Gebühren für Anwohnerparkausweise fast verfünffacht. Allerdings nutzt die Stadt Frankfurt ihre explodierenden Einnahmen nicht, wie man als naiver Bürger glauben könnte, um neue Parkplätze …
Finanzminister Christian Lindner hat immer wieder glaubhaft beteuert, dass er klar hinter der Gastronomie steht und große Sympathien für eine endgültige Entfristung der temporären Mehrwertsteuersenkung hegt. Trotzdem hat die Fortschrittskoalition …
Unsere Gäste sind nicht nur kosmopolitische Ästheten und kulinarisch geschulte Genießer, sondern in der Regel auch überdurchschnittlich intelligent. Allerdings neigen auch sehr kluge Menschen dazu, bei vielen Dingen unterbewusst intellektuelles …
Wer kennt es nicht: Man muss spontan nach New York und möchte abends bei Tatiana by Kwame Onwuachi, Sushi Nakazawa oder Laser Wolf essen gehen, bekommt aber mal wieder keinen …