Die Grünen haben uns im Wahlkampf ein grünes Wirtschaftswunder versprochen! Jetzt erlebte die Wirtschaft allerdings kein grünes Wunder, sondern ein blaues. Selbst Wirtschaftsminister Robert Habeck hat in seiner Pressekonferenz am …
Wirft man einen Frosch in einen Topf mit heißem Wasser, springt er sofort wieder heraus. Setzt man den Frosch jedoch in einen Topf mit kaltem Wasser und schaltet dann erst …
Wie Ihr als euphorische Mook-Group-Fans sicherlich wisst, konnten wir im Laufe der letzten Jahre praktisch alle relevanten Gastronomieauszeichnungen für Euch nach Frankfurt holen. Im Jahr 2022 wurde dann auch noch …
Die vom Volksmund rhetorisch als Stalin-Allee verunglimpfte Europa-Allee ist ein komplett deprimierender Concrete-Jungle, der seit dem ersten Tag genauso verwaist ist wie die vielen völlig überflüssigen neuen Fahrradspuren der Innenstadt. …
Wie Ihr ja wisst, arbeiten wir seit einiger Zeit mit einem neuen digitalen Reservierungssystem. Das Tool versendet im Nachgang eine Follow-up-Mail mit einem entsprechenden Multiple-Choice-Fragebogen. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, …
In Zeiten explodierender Preise haben wir uns im Mon Amie Maxi dazu entschlossen, ein Zeichen gegen diesen unerquicklichen Trend zu setzen und unsere Gäste antizyklisch mit einem Prix-Fixe-Mittagsmenü zum unglaublichen …
Die renommierte FAZ titelte kürzlich: „Wollen wir uns wirklich zu Tode essen?“. Und in der Tat ist falsche Ernährung mittlerweile die Ursache für mindestens vierzig Prozent aller Krankheiten in Deutschland. …
In Deutschland gibt es keinen einzigen In-N-Out-Burger, Patty & Bun, Shake Shack oder Bleeker-Burger und erst recht keinen Manna Burger, Supernova oder Mother Flipper. Überhaupt ist es in Deutschland extrem …
Die emsigen Politikbürokraten der EU wollen nicht nur ihre eigenen Untertanen vor grauenhaften Dingen wie kleinbäuerlich erzeugtem Olivenöl und krummen Gurken schützen, sondern neuerdings auch weltweit für bessere Arbeitsbedingungen und …
Als das M-Steakhouse vor einem Vierteljahrhundert seine Pforten öffnete, gehörte es nicht, wie fälschlicherweise gerne behauptet wird, zu den ersten High-End-Steakhäusern nach amerikanischem Vorbild in Europa, sondern es war das …
Die engagierten Politiker der Fortschrittskoalition werden nicht müde, ihr neues Bürokratieentlastungsgesetz IV über den grünen Klee zu loben. Nun haben wir das neue BEG IV etwas genauer unter die Lupe …
Albert Einstein, der legendäre Physiker, Nobelpreisträger, Philanthrop und Vater der Relativitätstheorie, postulierte die These, dass die Definition von Wahnsinn ist, immer wieder das Gleiche zu tun und trotzdem auf andere …
Schon der visionäre Schriftsteller und Journalist George Orwell hat klug erkannt, dass, wer den öffentlichen Diskurs rhetorisch beherrscht, auch die Wirklichkeit kontrolliert. In seinem dystopischen Schlüsselroman „1984“ beschreibt er sehr …
Auch in diesem Jahr haben wir wieder die renommierte Gastronomie-Messe Internorga in Hamburg besucht. Am zweiten Tag kamen wir recht flott voran und haben daraufhin beschlossen, nach der Messe noch …
Vince Ebert, der nüchtern analysierende Autor, eloquente Kabarettist, charmante Conférencier und kluge Mook-Ambassador, hat kürzlich auf seinen Social-Media-Kanälen die These postuliert, dass die meisten Deutschen, unabhängig von ihrer politischen Orientierung, …
Enthusiastische Liebhaber des französischen Savoir-vivre aufgepasst! Der Osterbrunch im Mon Amie Maxi ist mittlerweile ein fester Bestandteil im Veranstaltungskalender der Mook Group. Auch dieses Jahr haben wir uns wieder dazu durchgerungen, …
Ein verbitterter Kollege äußerte uns gegenüber kürzlich die These, dass der deutsche Staat einen regelrechten Vernichtungskrieg gegen die handwerklich arbeitende Speisegastronomie führt. Auch wenn wir nach wie vor nicht glauben …
1907 machte der Chemiker und Lebensmitteltechniker Professor Kikunae Ikeda bei der Erforschung der Kombu-Alge die erstaunliche Entdeckung, dass die Geschmacksrezeptoren der menschlichen Zunge, neben den vier bisher bekannten Geschmacksrichtungen süß, …
In einem unserer letzten Newsletter haben wir uns darüber gewundert, dass ausgerechnet die Grünen, die noch vor kurzem so leidenschaftlich wie keine andere Partei für die extrem tierfeindliche Erhöhung der …
Das Monty Hall Dilemma ist ein faszinierendes Wahrscheinlichkeitsrätsel, das auf der Spielshow “Let’s Make a Deal” des berühmten US-amerikanischen Fernsehmoderator Monty Hall basiert. Das Szenario sieht folgendermaßen aus: Ein Kandidat steht …
Laut einer YouGov-Umfrage im Auftrag der dpa lehnen 69 Prozent der Deutschen die jüngste Erhöhung der Mehrwertsteuer in der Gastronomie um sage und schreibe 171,43 Prozent strikt ab. Damit haben …
Als wachsame Gastronomen beobachten wir natürlich sehr genau, wie unsere Kollegen mit dem fiskalischen Dolchstoß der Fortschrittskoalition umgehen. Dabei ist uns aufgefallen, dass viele Kollegen die jüngste Mehrwertsteuererhöhung um sage …
Wir hatten ja schon vom schockierenden Metzgerei- und Restaurantsterben in Frankfurt berichtet. Jetzt hat uns auch noch die traurige Botschaft erreicht, dass die wundervolle Kinly Bar für immer ihre Pforten …
Eigentlich haben wir uns im FRANZISKA auf die Fahne geschrieben, fast vergessene Nostalgiegerichte auf eine aufregende und gourmetesque Art neu zu interpretieren, ohne uns dabei durch Konventionen, Techniken und Zutaten …
Wir sind in den letzten Tagen mal wieder durch das Frankfurter Westend flaniert. Dabei mussten wir leider feststellen, dass die ehemalige Krazy-Kraken-Location noch immer, mit Ausnahme einer ganz kurzen Unterbrechung, …
In der handwerklich arbeitenden Speisegastronomie tätig zu sein, ist eine abwechslungsreiche, befriedigende und sinnstiftende Aufgabe, die unglaublich viel Freude bereitet. Leider haben deutsche Gastronomen mit der eigentlichen Gastronomie nicht mehr viel …
Anfang 2024 hat die Fortschrittskoalition trotz aller Versprechen, Sympathiebekundungen und wissenschaftlichen Erkenntnisse die Mehrwertsteuer in der Gastronomie wieder auf komplett tierfeindliche, kontraproduktive und absurd marktverzerrende 19 Prozent angehoben. Im Kontext ihres …
Bernd Zehner, der eloquente Profikoch, Unternehmer, Food-Vlogger und Tim Mälzer-Kochduell-Bezwinger, ist schon seit geraumer Zeit begeisterter Stammgast der Mook Group Etablissements. Nun wurde Bernd Zehner von Kochbuchautor und Content-Creator Ferdi Unlü …
Die Gastronomiebranche ist eine ganz besonders vulnerable Branche, weil sie als extrem energiehungrige Just-In-Time-Lebensmittel-Manufaktur mit angeschlossenem personalintensivem POS-Dienstleistungsunternehmen wirklich als einzige Branche alle Probleme aller Branchen in einer einzigen Branche …
In unserem letzten Newsletter haben wir darüber berichtet, dass Politiker der Fortschrittskoalition, allen seriösen wissenschaftlichen Studien zum Trotz, noch immer der absurden Überzeugung sind, dass es keine finanziellen Spielräume gibt, …
Seitdem wir die CRIF-Bürgel-Analyse mit der Studie des Marktforschungsinstituts Circana kontextualisiert haben, dürfte endgültig klar sein, dass die Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie lediglich ein riskantes volkswirtschaftliches …
Eine französische Brasserie ist traditionell ein kultureller und sozialer Schmelztiegel, in dem jeder willkommen ist. Deshalb sitzt in einer klassischen Brasserie die Anwältin neben dem Klempner, der Bankdirektor neben der …
Noch vor wenigen Jahren war das Burns Supper außerhalb Schottlands nahezu unbekannt. Mittlerweile erfreut sich die ritualisierte Dinner-Zeremonie zu Ehren des schottischen Dichters Robert Burns aber weltweit bei scotophilen Hedonisten …
Obwohl wir seit der verkehrstechnisch erzwungenen Schließung unseres Kaviar- und Seafood-Restaurants Krazy Kraken nicht mehr direkt von der rein ideologisch motivierten Verödung des Grüneburgwegs betroffen sind, verfolgen wir als empathische …
Metastasierende Bürokratie, kollabierende Margen, explodierende Kosten, indexierte Mieten und eine im europäischen Kontext völlig absurd überhöhte und vollkommen marktverzerrende Steuerlast haben dafür gesorgt, dass die handwerklich arbeitende Individualgastronomie in Deutschland …
Deutschland hat das mit Abstand größte und teuerste frei gewählte Parlament der Welt. Natürlich benötigt man dazu passend auch einen entsprechend überdimensionierten Kanzlerpalast. Das ist zumindest die Überzeugung der amtierenden …
Holle, der sympathische Hamburger Food-Vlogger und YouTube-Star, reist durch ganz Deutschland, um für seine Community die besten Burger, Döner und Pizzen zu finden und in einem Ranking zu bewerten. Holle …
Die Grünen haben so leidenschaftlich wie keine andere Partei für die Wiedereinführung der extrem tierfeindlichen 19%-Besteuerung in der Gastronomie gekämpft und letztendlich auch triumphal gesiegt. Sie haben damit sehr effizient …
Uns haben wieder viele Gäste gebeten, das Zenzakan auch am Ambiente-Sonntag zu öffnen. Eine Bitte, die wir als leidenschaftliche Gastgeber natürlich nicht abschlagen können. Somit haben am 28. Januar 2024 …
Bernd Zehner und Maxxpane sind extrem kompetente und äußerst erfolgreiche Food-Vlogger. Allein auf YouTube haben sie zusammen eine Reichweite von über 1,5 Millionen Followern. Bei einer gemeinsamen Foodtour hat Bernd …
Jeder kluge Gastronom, der sich etwas intensiver mit der Circana-Studie und der CRIF-Bürgel-Analyse beschäftigt hat, weiß, dass die Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie ein riskantes volkswirtschaftliches Vabanquespiel …
Die Stadt Frankfurt hat gerade die Gebühren für Anwohnerparkausweise fast verfünffacht. Allerdings nutzt die Stadt Frankfurt ihre explodierenden Einnahmen nicht, wie man als naiver Bürger glauben könnte, um neue Parkplätze …
Finanzminister Christian Lindner hat immer wieder glaubhaft beteuert, dass er klar hinter der Gastronomie steht und große Sympathien für eine endgültige Entfristung der temporären Mehrwertsteuersenkung hegt. Trotzdem hat die Fortschrittskoalition …
Unsere Gäste sind nicht nur kosmopolitische Ästheten und kulinarisch geschulte Genießer, sondern in der Regel auch überdurchschnittlich intelligent. Allerdings neigen auch sehr kluge Menschen dazu, bei vielen Dingen unterbewusst intellektuelles …
Wer kennt es nicht: Man muss spontan nach New York und möchte abends bei Tatiana by Kwame Onwuachi, Sushi Nakazawa oder Laser Wolf essen gehen, bekommt aber mal wieder keinen …
Im Gegensatz zu Deutschland wird die seriöse Speisegastronomie in den meisten anderen Ländern der Welt von der Politik sehr geschätzt und als wichtiges und schützenswertes Kulturgut angesehen. Bedauerlicherweise ist der …
Dank der ambitionierten Anti-Gastronomie-Politik der Fortschrittskoalition degastronomisiert sich Deutschland immer schneller. Parallel zu dieser toxischen Entwicklung metastasiert auch noch der Staatsapparat immer absurder. Laut dem Bund der Steuerzahler ist die Bundesverwaltung …
Kurz nachdem endgültig klar war, dass Fortschrittskanzler Olaf Scholz sein Versprechen, die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie nicht zu erhöhen, eiskalt brechen würde, wurde er auf dem SPD-Parteitag mit …
Nach der jüngsten Veröffentlichung des Statistischen Bundesamtes liegt die Inflationsrate derzeit bei 3,2 Prozent. Die für die Gastronomie relevante Inflationsrate für Lebensmittel beträgt allerdings weiterhin stolze 5,5 Prozent. Verschlimmernd kommt …
Wie von uns befürchtet, haben die Politiker der Fortschrittskoalition das Wort ihres Kanzlers eiskalt gebrochen und die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie um 171,43 Prozent erhöht. Eine historische Fehlentscheidung, …
Obwohl die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie 2023 noch bei im europäischen Kontext fairen 7 Prozent lag, mussten im Vergleich zum Vorjahr 2022 fast 40 Prozent mehr Gastronomen Insolvenz …
Im Zusammenhang mit der aktuellen Mehrwertsteuererhöhung titelten in letzter Zeit diverse Zeitungen: "Kostet das Schnitzel bald 30 Euro?“. Eine Schlagzeile, die viele erfahrene Gastronomen regelrecht empört, denn ein seriöses produziertes …
Da wir uns häufig darüber echauffieren, dass Politiker gerne euphemistische Framing-Phrasen verwenden, um ihre Taten zu verschleiern, wird uns regelmäßig unterstellt, dass wir spitzfindige Rabulisten seien. Allerdings hat schon George …
Kürzlich fragte uns ein Gast, warum wir uns eigentlich immer über den Staat beklagen. Immerhin habe er uns durch großzügige Corona-Hilfen und einen subventionierten Mehrwertsteuersatz sehr gut durch die Corona-Krise …
Wir hatten Euch bereits berichtet, dass Rémy Martin einigen besonderen Kooperationspartnern für ihren sagenumwobenen Premium-Cognac LOUIS XIII einen exklusiven Tresorschrank zur Verfügung stellt. Der Tresor wird individuell für das jeweilige …
Wir sprechen häufig von einem Pleitetsunami, der bayerische Wirtschaftsminister von einem gastronomischen Blutbad und die renommierte Tageszeitung DIE WELT von einer Gastrokalypse. Einige prominente Branchenexperten reden mittlerweile sogar von einem …
Trotz des kristallklaren Wahlversprechens von Olaf Scholz, die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie dauerhaft bei 7 Prozent zu belassen, und der Tatsache, dass die Mehrwertsteuererhöhung selbst im Best-Case-Szenario maximal …
Die handwerklich arbeitende Speisegastronomie vereint als extrem energiehungrige Just-in-Time-Lebensmittelmanufaktur mit angeschlossenem personalintensivem POS-Dienstleistungsunternehmen praktisch alle Probleme aller Branchen in einer Branche. Darüber hinaus leiden Wirte auch noch massiv unter No-Shows, …
Die effektvoll illuminierten Elefantenstoßzähne, die feurig lodernden Feuerschalen und die possierlichen Life-Size-Babyelefanten haben den Eingang des Ivory Club zu einem echten Frankfurter Wahrzeichen gemacht. Kein Wunder, dass sich ständig begeisterte …
Nachdem das Bundesverfassungsgericht in Karlsruhe den 60 Milliarden Euro schweren Klima- und Transformationsfonds der Bundesregierung erwartungsgemäß für verfassungswidrig erklärt hat, ist der Fortschrittskoalition als erste Reaktion nur eingefallen, kleine und …
Nachdem klar war, dass Olaf Scholz sein Versprechen, die Mehrwertsteuer in der Gastronomie nicht wieder zu erhöhen, eiskalt gebrochen hat, waren natürlich viele völlig geschockte Gastronomen extrem gespannt, wie der …
Dubai ist nicht nur für seine palastartigen First-Class-Hotels und seine avantgardistische Skyscraper-Architektur bekannt, sondern auch für Luxus in jeder Facette und eine absolut fabelhafte Gastronomieszene, die weltweit ihresgleichen sucht. Wir …
Die Grünen legen bekanntlich großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Aus diesem Grund wurde das Essen auf ihrem Parteitag so ausgewählt, dass es möglichst umweltfreundlich und nachhaltig produziert wurde. Selbstverständlich …
Ayn Rand, die visionäre Freiheitsfanatikerin, kontroverse Ikone des Objektivismus und Autorin von Pflichtlektüren wie „Atlas Shrugged“ und „The Fountainhead“, postulierte über einen ihrer bekanntesten Protagonisten die These: „…wenn Sie, um …
Ulrich Caspar, der sympathische und wortgewaltige Präsident der IHK Frankfurt, hat kürzlich leicht paraphrasiert die These postuliert, dass die Grünen zwar immer wieder gerne behaupten, gegen Tierversuche zu sein, aber …
Die tierfeindliche, unsoziale und komplett marktverzerrende Mehrwertsteuererhöhung auf Speisen in der Gastronomie wird nach unterschiedlichen Schätzungen zwischen 10.000 und 12.000 handwerklich arbeitende Gastronomiebetriebe in Deutschland für immer vernichten. Jetzt hat die …
Wir arbeiten seit einiger Zeit mit einem neuen digitalen Reservierungssystem. Das Tool versendet im Nachgang eine Follow-up-Mail mit einem entsprechenden Multiple-Choice-Fragebogen. Darüber hinaus gibt es noch die Möglichkeit, in einem …
Bundeskanzler Olaf Scholz ist nicht nur ein extrem disziplinierter Politiker, ein unglaublich kluger Jurist und ein rhetorisch perfekt geschulter Conférencier, sondern auch ein absolut genialer Wahlkampfstratege, an dem selbst die …
Friedrich Merz und Markus Söder setzen sich derzeit mit klaren Worten und überzeugenden Argumenten für eine gerechte Besteuerung der schwer gebeutelten Speisegastronomie ein. Nun sieht es aktuell so aus, als ob …
Genau wie beim berühmten Butterfly-Effekt haben auch in der Gastronomie kleine Maßnahmen oft eine gigantische Auswirkung. Um in der aktuellen Situation unsere Mitarbeiter zu halten und überhaupt noch neue zu finden, …
Milton Friedman, der sagenumwobene Keynes-Antagonist, Wirtschaftsnobelpreisträger, Monetarist und intellektuelle Vordenker der Chicago School of Economics, hat die These postuliert, dass eine negative Einkommensteuer sozialpolitisch und volkswirtschaftlich wesentlich sinnvoller ist als …
Unseren letzten monothematischen 19-Prozent-Sondernewsletter haben wir unter Schock aus der Hüfte geschossen. In unserer Depesche haben wir dann über den Trading-Down-Effekt gesprochen, ohne ihn näher zu erläutern. Ein Fauxpas, den …
Wir haben derzeit nicht nur die höchste Steuerquote seit 30 Jahren, sondern auch die höchsten Steuereinnahmen aller Zeiten. Dass die Fortschrittskoalition jetzt mit ihren Finanzen hadert, liegt deshalb sicher nicht …
Rémy Martin stellt einigen besonderen Kooperationspartnern für ihren sagenumwobenen Premium-Cognac LOUIS XIII einen exklusiven Tresorschrank zu Verfügung. Der Tresor wird individuell für das jeweilige Restaurant angefertigt und bietet Cognac-Connaisseuren die Möglichkeit, ihren …
Makkabi ist ein multikultureller und religionsübergreifender Sportverein, der unabhängig von Herkunft und Hautfarbe für demokratische Werte und Völkerverständigung einsteht und somit einen wichtigen Beitrag für ein friedvolles und integratives Miteinander …
Die Ampelkoalition hat es tatsächlich getan! Die Mehrwertsteuer in der Gastronomie wird ab dem 1. Januar 2024 wieder auf volle 19 Prozent angehoben! Diese Entscheidung wird nicht nur die Existenz …
Obwohl wir seit der Schließung unseres Kaviar- und Seafood-Restaurants KRAZY KRAKEN im Grüneburgweg nicht mehr persönlich von der absurden Grüneburgweg-Verödung betroffen sind, verfolgen wir als empathische Frankfurter natürlich auch weiterhin …
Frankfurt ist keine typische Touristenstadt wie Hamburg oder Düsseldorf. Auch gibt es in Mainhattan keine spendable Schickeria wie in München oder No-Limit-Lobbyisten und finanziell komplett sorgenfreie Politiker wie in Berlin. …
Schon seit vielen Jahren gehört das wundervolle Art-Deco-Kleinod Bob Bob Ricard am Rubikon zwischen den beiden Londoner Szenevierteln Mayfair und Soho zum natürlichen Habitat der Mook-Redaktion. Nun hat Leonid Shutov, …
Jeder, der den Wahl-O-Mat der DEHOGA konsultiert hat, weiß, dass man den GRÜNEN sicherlich vieles vorwerfen kann, aber garantiert nicht, dass sie aus ihrer gastronomiefeindlichen Haltung ein Geheimnis machen. Darüber …
Der grüne Bundestagsabgeordnete Bruno Hönel hatte vor einiger Zeit öffentlich verlauten lassen, dass die völlig verzweifelten Wirte der Republik optimistisch in die Zukunft blicken. Daraufhin haben wir in einem unserer letzten Newsletter die …
Der Staat streut handwerklich arbeitenden Gastronomen keinen Sand ins Getriebe, sondern rammt ihnen regelmäßig Stöcke in die Speichen. Deshalb brauchen Wirte, die in diesen entrepreneurfeindlichen Zeiten überleben wollen, extrem kompetente …
Immer, wenn wir gefragt werden, warum der CEO der Mook Group noch kein Buch über seine Abenteuer in der Gastronomie geschrieben hat, müssen wir an Arthur Pym denken, den legendären …
In unseren Newslettern und Social-Media-Posts behaupten wir immer wieder vollmundig, dass die Mook Group neben innovativen Konzepten und seriösem Geschäftsgebaren auch für ein in möglichst vielen Facetten ethisches Verhalten steht. …
Gegen eine fahrradfreundliche Stadt haben selbst die meisten eingefleischten Petrolheads nichts einzuwenden. Die rein ideologisch motivierten Initiatoren der aktuellen Verkehrsverödungspolitik haben die Stadt aber nicht fahrradfreundlicher gemacht, sondern lediglich autofahrerfeindlicher, …
Obwohl wir am Buchmessen-Samstag im MON AMIE MAXI eigentlich komplett ausgebucht waren und wir deshalb weit über hundert potentiellen Gästen absagen mussten, blieben am Ende doch einige Plätze leer. Nun sind …
Wenn man das von uns gern zitierte Ockham'sche Rasiermesser-Prinzip logisch weiterdenkt, wird schnell klar, dass nicht nur die Theorie mit den wenigsten Variablen mit hoher Wahrscheinlichkeit die richtige ist, sondern …
In den USA war es schon immer üblich, in einem Restaurant bei gutem Service ein ordentliches Trinkgeld zu geben. Nun sind wir gerade von einer kräftezehrenden Foodpedition aus New York …
Als wir nach dem ersten Corona-Lockdown bemerkten, dass die Stadt Frankfurt keine Mühen und hart verdienten Steuergelder vergeudet hat, um im ohnehin schon sehr problematischen Westend unzählige weitere Parkplätze zu …
Wir haben Euch ja schon mehrfach darüber berichtet, zu welch absurden, demütigenden, überflüssigen und teilweise sogar gesundheitsgefährdenden Arbeiten Wirte vom Staat gezwungen werden. Außerdem haben wir uns wiederholt darüber echauffiert, …
Wir haben DIE LINKE schon einmal überschwänglich für ihren Vorschlag gelobt, die komplett obsolet geworden Schaumweinsteuer endlich abzuschaffen. Nun hat Christian Görke, der finanzpolitische Sprecher der LINKEN, in einer sehr …
Mit dem Versprechen, die deutsche Wirtschaft durch noch mehr Vorschriften, Regeln und Verbote anzukurbeln, haben die GRÜNEN ihre Klientel euphorisch an die Wahlurnen gelockt. Abgesehen von dem kleinen Detail, dass …
Sam Sifton, der stellvertretende Managing Editor bei der New York Times, ist als Ressortleiter für Kultur und Lifestyle auch für Ernährungsthemen verantwortlich. Er hat unter anderem die These postuliert, dass …
Gastronomie ist ein komplexer Teamsport und kluge Wirte wissen, dass sie ohne exzellente Mitarbeiter verloren sind. Speziell in diesen extrem unternehmerfeindlichen Zeiten brauchen sie Mitstreiter, die loyal zur Firma stehen. …
Speziell in einer hedonistischen Zeit, in der für Menschen die Work-Life-Balance immer wichtiger wird und die verschiedensten Länder im Global-Village um die Gunst potenzieller Fachkräfte, Investoren, ausländischer Touristen und internationaler …
Trotz all unserer Bemühungen kursiert noch immer der absurde Irrglaube, dass die Mook Group ambitioniert kalkulieren würde. Speziell über unser bodentief verglastes 360-Grad-Rooftop-Restaurant FRANZISKA kommt uns dieser groteske Vorwurf besonders …
Schon lange streiten sich Experten leidenschaftlich darüber, ob die beste Pizza der Welt in Detroit, Seattle, Chicago, New Haven, St.Louis, Pittsburgh oder New York serviert wird. Worüber hingegen immer unreflektierter …
