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    • Bürokratie, Kosten & Strafen
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Mookular
Das Gold Rush Steakhouse

04.10.2025

Wir haben im Rahmen unserer Steakpeditions schon die besten, skurrilsten, teuersten und ikonischsten Steakhäuser der Welt besucht. In unserem Bericht über das legendäre Bern’s Steakhouse in Tampa haben wir Euch …


to know
Trianguliert

01.10.2025

Wir haben Euch erst kürzlich erklärt, dass man ganz einfach ein kleines Vermögen machen kann, indem man ein großes in die Gastronomie investiert. Nun gibt es die von Wirtschaftsnobelpreisträger William …


to eat
Washoku-Prinzip

25.09.2025

In den Etablissements der Mook Group verfolgen wir einen komplett holistischen Ansatz. Dementsprechend gehört es selbstverständlich auch dazu, dass wir uns intensiv mit dem kulturellen Hintergrund unserer jeweiligen kulinarischen Konzepte …


to know
Kobayashi-Maru-Fauxpas

23.09.2025

In einem unserer letzten Newsletter hatten wir plausibel extrapoliert, dass die toxische Verquickung von Mindestlohnerhöhung und Mehrwertsteuersenkung auf Speisen die hart gebeutelte Speisegastronomie nicht wie politisch insinuiert finanziell entlastet, sondern …


to know
Bürokratie, Kosten & Strafen

19.09.2025

Abgesehen von den Grünen, die im Wahlkampf sogar versucht haben, ihre Klientel mit dem Versprechen zu euphorisieren, die Wirtschaft mit vielen neuen Gesetzen, Verboten und Vorschriften ankurbeln zu wollen, gibt …


to know
Superblock Desaster

19.09.2025

Wir hatten bereits ausführlich darüber berichtet, dass die rot-grün regierte Stadt Hamburg Ende 2020 das Epizentrum rund um das Passagenviertel zu einem praktisch autofreien Superblock verwandelt hat. Die rein ideologisch …


to know
Fascinator & Fedora

14.09.2025

Wie wir bereits berichtet haben, wollte der extrem erfolgreiche deutsche Rapper und extrovertierte Selfmade-Millionär Ufo361 kürzlich bei uns im Zenzakan speisen, ignorierte jedoch unsere zuvor klar kommunizierte Kleiderordnung. Da wir …


to know
Kein Funken Fairness

14.09.2025

Obwohl die schwarz-rote Koalition groß angekündigt hat, Unternehmen des produzierenden Gewerbes und der Land- und Forstwirtschaft mit einer Stromsteuerentlastung bis auf den EU-Mindeststeuersatz zu entlasten, haben wir die Vermutung geäußert, …


to know
Hayek Medaille

13.09.2025

Vince Ebert, der rationale Diplom-Physiker, charmante Kabarettist, eloquente Keynote-Speaker und erfolgreiche Bestsellerautor, ist ein bekennender Fan der Mook Group. Nun durften wir erfahren, dass Vince Ebert die renommierte Hayek-Medaille der …


to know
Die Kipling Story

11.09.2025

Über dem imposanten Main-Dining-Room des Ivory Club prangt an der Wand in großen goldenen Relief-Majuskeln der Spruch „Teach us delight in simple things“. Immer wieder werden wir gefragt, was es …


to eat  / to know
Charmantes Portmanteau

07.09.2025

Das charmante Portmanteau Hangry aus Hungry und Angry wurde tatsächlich offiziell in das Oxford English Dictionary aufgenommen. Das Phänomen, dass hungrige Menschen oft schlecht gelaunt sind, kennen wir als Wirte …


to know
Sharpe Ratio

06.09.2025

Wie macht man ein kleines Vermögen? Man investiert ein großes in die Gastronomie. Ein alter Branchenwitz, der speziell in Deutschland leider einen sehr wahren Kern hat. Die handwerklich arbeitende Individualgastronomie …


Verkehr
Welcome 2 Hellwache

02.09.2025

Wirte, die möchten, dass ihre Restaurants stärker frequentiert werden, müssen fairer kalkulieren, leckerer kochen, den Service optimieren und eine noch schönere Atmosphäre schaffen. Auch die Stadt Frankfurt möchte, dass ihre öffentlichen …


to eat
Offaltober

02.09.2025

Als wir im Jahr 2011 zum ersten Mal im legendären Londoner Restaurant St. John genüsslich Knochenmark aus dem Knochen löffelten, war uns sofort klar, dass auch wir unbedingt ein Os …


to know
Heuristisch extrapoliert

01.09.2025

Wir haben schon mehrfach darüber berichtet, dass die toxische Verquickung aus Mindestlohnerhöhung und Mehrwertsteuersenkung die handwerklich arbeitende Speisegastronomie als die klassische Mindestlohnbranche nicht wie politisch insinuiert entlastet, sondern belastet. Trotzdem hat …


to eat  / to know
Win-Win-Win-Win-Lose-Situation

01.09.2025

Immer wieder monieren wir, dass die rot-grün-violett geführte Stadt Frankfurt einfach nicht verstehen will, wie essenziell die symbiotische Beziehung zwischen Gastronomie, Einzelhandel und dem motorisierten Individualverkehr für ein florierendes urbanes …


Verkehr
Hostile Traffic Politik

30.08.2025

Wir sprechen im Kontext der rein ideologisch motivierten Anti-Autofahrer-Politik regelmäßig von einer Hostile-Traffic-Politik. Abgeleitet haben wir unseren Neologismus von der sogenannten Hostile Architecture, einer, wie wir finden, perfekten Analogie. Bei Hostile …


to eat  / to know
Gute Nachricht

29.08.2025

In letzter Zeit konnten wir Euch leider nicht viel Positives berichten. Jetzt gibt es aber endlich einmal eine fabelhafte Neuigkeit, die wirklich uneingeschränkt positiv ist: Das Grüne Soße Festival am …


to know
Der Kobayashi-Maru-Test

27.08.2025

Thomas Sowell, der legendäre US-amerikanische Ökonom, Bürgerrechtler und Sozialtheoretiker, hat sich immer wieder vehement gegen aufoktroyierte Mindestlöhne ausgesprochen. In seinen Büchern, Interviews und Kolumnen bezeichnet er Mindestlöhne regelmäßig als „politisch …


to know
Immigration VS. Emigration.

25.08.2025

Deutschland hat nicht nur ein Problem mit illegaler Immigration, sondern auch mit legaler Emigration. Nach vorläufigen Destatis-Berechnungen wanderten 2024 rund 269.986 Deutsche aus, also insgesamt noch mehr als im Katastrophenjahr …


to know
Guerilla-Marketing 2.0

24.08.2025

Wirte leiden nicht nur massiv unter kollabierenden Margen, explodierenden Kosten, No-Shows, Fachkräftemangel und einer komplett freidrehenden Überbürokratisierung, sondern leider auch immer häufiger unter der Tatsache, dass sie von ihren eigenen …


to know
Der Eklat

23.08.2025

Ufo361, der extrem erfolgreiche deutsche Rapper und Selfmade-Millionär, sorgte kürzlich für einen handfesten Eklat im Zenzakan. Der aus Berlin stammende Künstler zählt mit Millionenstreams, unzähligen Gold- und Platinauszeichnungen sowie regelmäßig …


to know
Argusaugen

22.08.2025

Wie wir aus langjähriger Erfahrung als deutsche Wirte lernen durften, geben Franzosen im Ausland grundsätzlich kaum Trinkgeld, weil in Frankreich das Trinkgeld über die sogenannte Service-Compris-Charge von 15 Prozent automatisch …


to know
Transparenz

21.08.2025

Bernd Zehner, der supererfolgreiche Food-Vlogger, Fernsehkoch, Multiunternehmer und Tim-Mälzer-Kochduell-Bezwinger, ist nicht nur ein Star in Deutschland. Beispielsweise ist auch John, der US-amerikanische Schwippschwager des CEOs der Mook Group, ein totaler …


to eat
Lob und Lunch

21.08.2025

Alle Fans der Mook Group, die unseren Newsletter regelmäßig lesen, wissen, dass unsere Bescheidenheit nur von der Qualität unserer Speisen übertroffen wird. Eigenlob ist uns so fremd, dass wir nahezu …


to know
Viva Las Vegas

20.08.2025

Kürzlich sind wir im Rahmen unserer Recherchen wieder einmal in die USA gereist. Unsere erste Station war Las Vegas. Schon dort fiel uns sofort auf, dass sich die Zeiten geändert …


Verkehr
Krazy Klage

17.08.2025

Wie aufmerksame Mook-Group-Fans ja bereits wissen, hat die Stadt Frankfurt keine hart verdienten Steuergelder gescheut, um gegen den überwältigenden Mehrheitswillen der Bürger die Zeit des Corona-Lockdowns zu nutzen, um im …


to eat
Der Alpha-Wirt

15.08.2025

Elon Musk ist ein extrem kompetitiver Alpha-Male, der sich immer den steilsten Berg sucht. Das dürfte auch der Grund sein, dass er sich jetzt auch noch entschieden hat, in die …


to know
Dark Math

11.08.2025

Die vollkommen unabhängige Mindestlohnkommission ist unter dem massiven politischen Druck der SPD de facto kollabiert und hat beschlossen, der Forderung der SPD nach einem Mindestlohn von 15 Euro faktisch nachzukommen, …


to know  / Verkehr
Das PROPERTY Interview

11.08.2025

Die Macher des Immobilienmagazins THE PROPERTY haben bei uns angefragt, ob der CEO und Founder der Mook Group nicht Lust und Zeit hätte, ein kurzes Interview über die Rolle der …


to eat  / to watch
Dinner Duell

11.08.2025

Bernd Zehner, der extrem erfolgreiche Frankfurter Food-Vlogger, eloquente Profikoch und sympathische Tim-Mälzer-Kochduell-Bezwinger, war für die vierte Staffel seines erfolgreichen TV-Kochformats Dinner Duell auf JOYN auf der Suche nach einem geeigneten …


to eat
Gymkhana goes Sin City

10.08.2025

Gastronomisch interessierte Frankfurter Lokalpatrioten werden sich sicherlich noch voller Stolz daran erinnern, dass der Ivory Club schon kurz nach seiner Eröffnung den begehrten FIZZZ-Award für das innovativste neue Gastronomiekonzept nach …


to eat  / to know
Grüne Sauce Festival

09.08.2025

Der Frankfurter Roßmarkt ist genau wie der Wille-Brandt-Platz, die Hauptwache, der Paul-Arnsberg-Platz, die Konstablerwache, die Europa-Allee, der Börsenplatz und der François-Mitterrand-Platz dank der erstaunlichen Städtebaupolitik der Stadt Frankfurt eine perfekt …


to eat  / to know
Fleisch, Pflanzen & Promis

08.08.2025

Leonardo DiCaprio und Lewis Hamilton, der berühmte Formel-1-Pilot, haben am 22. Juli 2025 sämtliche Filialen ihrer mit großem PR-Tamtam gestarteten veganen Fast-Food-Kette Neat Burger endgültig geschlossen. Die ambitionierte Idee hinter …


to eat
Kalter Hund

07.08.2025

Eton Mess ist ein typisch britisches Dessert, das ursprünglich ausschließlich am altehrwürdigen Eton College serviert wurde, und zwar nur anlässlich des alljährlich ausgetragenen Cricket-Matches gegen die befreundete, jedoch rivalisierende Eliteschule …


Verkehr
Das Overton-Window

04.08.2025

Nassim Nicholas Taleb, der von uns immer wieder gern zitierte Epistemologe, Finanzjongleur, Stochastiker und Autor des Weltbestsellers „Der schwarze Schwan“, hat in seinem bemerkenswerten Essay „The Most Intolerant Wins: The …


to eat
Absurde Beschwerde

04.08.2025

Wie Ihr ja als treue Stammgäste der Mook Group wisst, versendet unser digitales Reservierungssystem nach dem Restaurantbesuch eine Follow-up-Mail mit einem Multiple-Choice-Fragebogen. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, in einem Kommentarfeld …


to know
Der Mookathon

04.08.2025

Die Mook Group ist weit mehr als nur ein exklusives Konglomerat von radikal unterschiedlich konzipierten Themenrestaurants, sondern vielmehr auch ein erstaunliches pop-gastronomisches Phänomen. Unsere holistisch konzipierten Cutting-Edge-Konzepte dienten dabei schon …


to know
Unverhohlene Undrohung

01.08.2025

Lars Klingbeil, der geniale Verhandler und eloquente Bundesvorsitzende der SPD, hat verlauten lassen, dass er erwartet, dass Wirte die anstehende Mehrwertsteuersenkung auf Speisen selbstverständlich durch entsprechende Preissenkungen an ihre Gäste …


to know
Große Tugend

27.07.2025

Sparsamkeit gilt hierzulande bekanntlich als große Tugend. Speziell bei der Ernährung lieben es die Deutschen zu sparen. Eine Tatsache, die auch eine aktuelle Studie von YouGov erneut bestätigt. Laut der …


to know
Frankfurt, wir haben ein Gastro-Problem

24.07.2025

Die gastronomische Pleitewelle in Frankfurt rollt und rollt. Erst kürzlich mussten wir erfahren, dass das durchaus ambitionierte Little Suzy’s Smoke BBQ Shack und das erst Anfang 2023 mit viel Tam-Tam …


to eat
Hail Caesar!

23.07.2025

Unglaublich, aber wahr! Als wir vor mittlerweile 28 Jahren im M-Steakhouse erstmalig einen Caesar Salad servierten, war das klassische US-Steakhouse-Sujet hierzulande noch dermaßen unbekannt, dass wir unseren Gästen regelmäßig erklären …


to know
Serendipity & Charges

21.07.2025

Spätestens seit der renommierte Wirtschaftsprofessor Prof. Dr. Christian Busch mit seinem Bestseller „The Serendipity Mindset“ einen riesigen Überraschungserfolg gelandet hat, ist das Serendipity-Prinzip wirklich in aller Munde. Nun reicht es nicht …


to know
Schlimmer geht immer!

20.07.2025

Bei uns wurde schon so oft eingebrochen, dass wir längst aufgehört haben, zu zählen. Was wir uns allerdings sehr gut merken konnten, ist die Aufklärungsrate – sie liegt nämlich exakt …


Mookular
Mission Ranch

19.07.2025

Clint Eastwood, der mittlerweile 95-jährige Schauspieler, Regisseur, Komponist und Sänger, lebte bereits seit den 1970er-Jahren in Carmel-by-the-Sea und entwickelte früh eine tiefe Verbundenheit zu der pittoresken Künstlerkolonie mit ihren windschiefen …


to eat
Local Hero

18.07.2025

Bernd Zehner, der charismatische Frankfurter Lokalpatriot, extrem erfolgreiche Food-Vlogger, Profikoch und Tim-Mälzer-Kochduell-Bezwinger, ist bekanntlich ein euphorischer Fan der Mook Group. Er wird dabei nicht müde, regelmäßig zu erwähnen, dass das …


Verkehr
Perfide Propaganda

17.07.2025

Obwohl wir nun schon an unzähligen Beispielen konkret aufgezeigt haben, wie die rein ideologisch motivierte Hostile-Traffic-Politik der Stadt Frankfurt gegen den Willen einer überwältigenden Mehrheit der Bürger das soziale Klima …


to know
The Origin Story

05.07.2025

Wir hatten bereits ausführlich darüber berichtet, dass wir unseren sagenumwobenen Geisha-Room im Rahmen eines aufwendigen Makeovers in ein laszives Refugium im mondänen Suzie-Wong-meets-Jacques-Garcia-Stil verwandelt haben und dass wir uns bei …


to eat
Chicken Kiev 2.0

02.07.2025

Die Herkunft des klassischen Poulet à la Kiev ist nebulös, kontrovers und insgesamt schlecht dokumentiert. Interessanterweise sind sich aber fast alle Quellen darüber einig, dass der köstliche Crowdpleaser zumindest nicht …


Verkehr
Der Preis ist Sch€i$$

01.07.2025

Spätestens seit den skandalösen Enthüllungen rund um den NGO-Komplex wissen wir, dass sich NGOs zwar Non-Governmental Organizations nennen, in Wahrheit aber meist vom Staat finanzierte Near-Governmental Organizations sind, die Dinge …


to know
Swiss VS. Germany

01.07.2025

Obwohl in der Schweiz die Steuerlast dramatisch geringer ausfällt, die Bürokratiekosten deutlich überschaubarer sind, die Energiepreise signifikant unter dem deutschen Niveau liegen und der durchschnittliche Schweizer weit mehr als doppelt …


Mookular
6666 Steakhouse

01.07.2025

Taylor Sheridan, der begnadete Drehbuchautor, Regisseur, Schauspieler und Schöpfer von so ikonischen Filmen und Serien wie Sicario, Hell or High Water, Landman, Wind River, Tulsa King und natürlich des gesamten …


to eat
Der Kubatur der Kugel

22.06.2025

Die kulinarische Idee hinter unserem avantgardistischen 360-Grad-Panorama-Restaurant FRANZISKA war von Anfang an, unsere Gäste mit einer teutonisch inspirierten Neo-Nostalgieküche zu überraschen, die sich an den Lieblingsgerichten der Großtante des Mook-Group-Gründers …


Verkehr
Unmoralische Verkehrswende

20.06.2025

John Rawls, der altruistische Harvard-Professor, sagenumwitterte Philosoph und visionäre Vordenker der modernen Gerechtigkeitstheorie, hat in seinem literarischen Opus Magnum „A Theory of Justice“ das berühmte Gedankenexperiment des Schleiers des Nichtwissens …


to eat
Rise of the Sando

17.06.2025

Anno 2018 brachte das unprätentiöse New Yorker Neo-Izakaya SakaMai sein mittlerweile sagenumwobenes A5-Miyazaki-Wagyū-Sando auf den Markt und löste damit in New York einen ähnlichen Hype aus wie seinerzeit Dominique Ansel …


to know
Strom unter Ockhams Rasiermesser

15.06.2025

Was die meisten Zivilisten vergessen, ist, dass die handwerklich seriös arbeitende Speisengastronomie nicht nur ein äußerst personalintensives POS-Dienstleistungsunternehmen ist, sondern darüber hinaus auch eine hochgradig personal- und energieintensive Just-in-Time-Lebensmittelmanufaktur. Selbst …


to eat
Coronation Chicken

14.06.2025

Der Ivory Club in Frankfurt wurde aus der Vision geboren, die faszinierende Kulinarik Indiens mit der gediegenen britischen Clubatmosphäre der legendären Gymkhana Clubs in das Mainhattan des 21. Jahrhunderts zu …


to know
Lord of the Drain

14.06.2025

Jeder, der mit offenen Augen durch die City flaniert, weiß, dass die Stadt Frankfurt ihren Fokus längst nicht mehr auf Sauberkeit, Instandhaltung oder Sicherheit richtet, sondern nur noch auf die …


to eat
Best worst Appetizer

08.06.2025

Obwohl die legendäre Blooming Onion vom Fitness- und Lifestylemagazin MEN’S HEALTH wegen ihrer schlechten Nährstoffbilanz zum „Worst Appetizer in America“ gekürt wurde, gilt die klassische Steakhouse-Vorspeise unter vielen Junk-Food-Aficionados noch …


to know
Monetarisiertes Zombieland

07.06.2025

Spätestens seit den unsäglichen Zombieland-Artikeln in der renommierten „New York Times“, der „Daily Mail“, dem „Telegraph“ und der „Sun“ weiß die gesamte Welt, dass das Frankfurter Bahnhofsviertel mittlerweile komplett einem …


Verkehr
Confirmation Bias

01.06.2025

Wir haben immer wieder an konkret überprüfbaren Beispielen aufgezeigt, dass die maximal schikanöse Anti-Autofahrer-Politik der Stadt Frankfurt in jeder nur erdenklichen Facette negativ ist. Die rein ideologisch motivierten Initiatoren der …


to know
Mindestlohn Massaker

30.05.2025

Schon Milton Friedman, der legendäre Keynes-Antagonist, Wirtschaftsnobelpreisträger, Monetarist und intellektuelle Vordenker der Chicago School of Economics, hat in seinem wissenschaftlichen Opus Magnum „Capitalism and Freedom“ sehr plausibel hergeleitet, dass gesetzlich …


to eat
Erfreulicher Sterneregen

29.05.2025

Die indische Aromen- und Vitalküche ist die komplexeste, facettenreichste und mit Abstand faszinierendste Länderküche der Welt. Wir haben uns deshalb schon immer darüber gewundert, warum der legendäre Gourmetführer Guide MICHELIN …


to know
No-Starter-Fee

28.05.2025

Mittlerweile ist es in den meisten Metropolen der Welt vollkommen normal, dass angesagte Restaurants von ihren Gästen nicht nur im Falle des Nichterscheinens eine saftige No-Show-Fee einziehen, sondern darüber hinaus …


Ambassadors
Mook Ambassador Padilla

26.05.2025

Berlin hat das Borchardt, Hamburg hat das Fischereihafen Restaurant, Sylt die Sansibar und Mainhattan die holistisch konzipierten Cutting-Edge-Lokale der Mook Group. In unseren Etablissements trifft sich tout Frankfurt, um Kontakte …


to eat  / to know
Der Thorstein-Veblen-Effekt

24.05.2025

Der Thorstein-Veblen-Effekt beschreibt das absurde Phänomen, dass Dinge für Menschen diametral zur ökonomischen Intuition und zur klassischen Logik des volkswirtschaftlichen Nachfragegesetzes mit ansteigendem Preis immer begehrlicher werden. Allerdings funktioniert der …


to know
Dynamische Preise

23.05.2025

Grant Achatz, das kulinarische Evil-Mastermind und Co-Owner des legendären Drei-Sterne-Restaurants Alinea, ist nicht nur ein visionärer Vordenker der Molekularküche, sondern auch ein gewiefter Geschäftsmann. In seinem Restaurant Next hat er begonnen, …


to know
Minimum Consumption

22.05.2025

In Dubai und den USA ist es mittlerweile vollkommen üblich, dass angesagte Restaurants von ihren Gästen nicht nur im Falle des Nichterscheinens eine saftige No-Show-Fee einziehen, sondern darüber hinaus auch …


to eat
Mook Signature Dish XIX

21.05.2025

Als kulinarischen Trailblazer sind wir schon lange dafür berühmt, unsere Gäste regelmäßig mit neuen und bis dato in Deutschland noch völlig unbekannten Delikatessen zu überraschen. So servierten wir hierzulande erstmalig …


Verkehr
Masterplan Immobilität

16.05.2025

Wir haben nicht nur an unzähligen konkreten Beispielen eindeutig nachgewiesen, dass die maximal schikanöse Anti-Autofahrer-Politik der Stadt Frankfurt kaufkräftige Kunden aus dem Umland vergrämt, ältere und behinderte Menschen diskriminiert, das …


to know
Verbrechen lohnt sich!

14.05.2025

Wir wurden schon so häufig Opfer von Diebstahl, Betrug, Einbruch und sogar Raub, dass wir die genaue Zahl nicht einmal annähernd schätzen können. Was wir uns hingegen perfekt merken konnten, …


to know
Toxische Verquickung

14.05.2025

Wir hatten schon einmal die These postuliert, dass die toxische Verquickung von Mehrwertsteuersenkung auf Speisen und der Erhöhung des Mindestlohns auf 15 Euro die hart gebeutelte Speisegastronomie nicht wie politisch …


to know
Die dwif-Studie

14.05.2025

Wir machen immer wieder an ganz konkreten Beispielen unsere Kalkulation transparent und zeigen so, wie extrem fair wir tatsächlich kalkulieren. Nun hat uns kürzlich ein Gast gefragt, warum wir eigentlich …


to know
Freiheit stirbt zentimeterweise

29.04.2025

Die Parteien der künftigen rot-schwarzen Marienkäfer-Koalition haben versprochen, Bürokratie durch Effizienzsteigerung und die Abschaffung von Gesetzen, Vorschriften und Verboten abzubauen. Doch statt Ministerien effizient zusammenzulegen, wird ein komplett neues und …


Verkehr
Das Le Corbusier KI-Interview

28.04.2025

Obwohl wir absolut keine Ahnung von KI haben, sind wir kürzlich auf die Idee gekommen, ein fiktives KI-Interview mit dem verstorbenen Ökonomen, Politiker und Mathematiker John Maynard Keynes zu initiieren, …


to know
Die Miersch-Drohung

28.04.2025

Wir hatten ja bereits mehr oder weniger verklausuliert insinuiert, dass die SPD plant, die Tarifautonomie erneut entgegen allen Versprechungen zu unterminieren, weil die Verlockung, den 14-Milliarden-Steuerschatz auf Kosten der Unternehmer …


to know
Teuer VS. Preiswert

27.04.2025

Obwohl wir immer wieder an ganz konkreten Beispielen unsere Kalkulation transparent machen, glauben selbst heute noch viele Zivilisten, dass wir ambitioniert kalkulieren würden. Speziell in unserem bodentief verglasten 360°-Rooftop-Restaurant FRANZISKA …


to eat  / to know
Muttertagsbrunch

26.04.2025

In den letzten Wochen wurden wir von Gästen mehrfach gebeten, doch wieder einen Muttertagsbrunch zu veranstalten. Wir haben uns deshalb dazu durchgerungen, auch dieses Jahr wieder einen Muttertagsbrunch im Mon …


to know
Wir gehen viral!

25.04.2025

Statistiken belegen, dass über 80 Prozent aller neu eröffneten Restaurants in Deutschland ihren fünften Geburtstag nicht erleben. Was bisher allerdings nicht untersucht wurde, ist die Frage, wie viele es bis …


to know  / to see
Das Broadwick Hotel

25.04.2025

Martin Brudnizki, der unangefochtene Heavyweight-Champion der globalen Hospitality-Architektur, hat im quirligen Londoner Szeneviertel Soho ein neues Hotel gestaltet. Das Broadwick ist ein opulentes Refugium voller Dekadenz, Ironie und britischem Augenzwinkern …


to eat
Casimir statt Cashew

25.04.2025

Neulich erreichte uns über unser elektronisches Feedbacksystem die Beschwerde, dass wir im Franziska zu wenig vegetarische Optionen anbieten würden. Nun ist es so, dass die Gerichte im Franziska von der Küche …


to eat
Work in progress

22.04.2025

Kaizen beschreibt einen japanischen Denkansatz, bei dem Perfektion kein Ziel ist, sondern der Weg. Dahinter steht die tief verankerte Überzeugung, dass sich jedes Produkt, jedes Gericht und jedes noch so …


to know
Klingbeils Goldgrube

16.04.2025

Aktuell wird heiß diskutiert, wie man die zukünftige Koalition aus CDU, CSU und SPD nennen sollte. Im Raum stehen Vorschläge wie Angola-Koalition, BlackRot, Status Quoalition oder KleiKo. Immer häufiger fällt …


to know
Wahrheitsministerium

16.04.2025

Wir sind lediglich eine kleine, bescheidene Kette von holistisch konzipierten Themenrestaurants. Wir haben deshalb nicht die Hybris, zu glauben, unsere Gäste belehren zu müssen. Aus diesem Grund äußern wir uns …


to eat  / to see
Chef´s Battle

15.04.2025

Bernd Zehner, der legendäre Frankfurter Food-Influencer, TV-Star, Profikoch und Tim-Mälzer-Kochduell-Bezwinger, hat auf dem TV-Sender JOYN ein neues Kochduell-Format gelauncht, bei dem Profis und engagierte Amateure in einem epischen Kitchen-Battle gegeneinander …


Verkehr
Das Harakiri-Projekt

15.04.2025

In unserem letzten Newsletter haben wir bereits über das irrwitzige Vorhaben berichtet, die Bockenheimer Landstraße gegen den überwältigenden Mehrheitswillen der Anlieger radikal autofahrerfeindlich, ÖPNV-feindlich, rettungswagenfeindlich, lieferverkehrsfeindlich, umweltfeindlich, gastronomiefeindlich sowie alten- …


to see
Artheads aufgepasst!

15.04.2025

Wir hatten Euch kürzlich über unsere neue Schwarzwälder-Kirschtorten-Kirsche in unserem legendären 360-Grad-Panoramarestaurant FRANZISKA berichtet. In diesem Kontext haben wir Parallelen zwischen unserem nostalgisch-avantgardistischen Guilty-Pleasure-Sujet und dem surreal-hyperrealistischen Œuvre von Ron …


to know
Downtrading II

09.04.2025

Erst kürzlich haben wir darüber berichtet, dass Steffen Greubel, der smarte und äußerst eloquente Vorstandsvorsitzende der METRO, in einem Interview mit der renommierten FAZ eindeutig bestätigt hat, dass die gestiegenen …


Verkehr
Ende der Rücksicht

08.04.2025

In unserem letzten Newsletter haben wir uns damit beschäftigt, dass Autofahrer durch gezielte Parkraumvernichtung, absurde Diagonalsperren, verwaiste Baustellen und künstlich erzeugte Nadelöhrstaus systematisch in den Wahnsinn getrieben werden und dann …


to know
Ein erstaunliches Artefakt

07.04.2025

Im Jahr 1999 besuchte der Gründer und CEO der Mook Group gemeinsam mit seinen Eltern zum ersten Mal die Mon Ami Gabi Brasserie in Las Vegas. Dort wurde ihnen als …


to eat
Der Madeleine-Effekt

05.04.2025

Das typische Waldmeisteraroma ist nicht nur ein weiterer profaner Geschmack, sondern für viele Menschen auch eine regelrechte Zeitmaschine. Die unverwechselbare Aromatik von Waldmeister triggert das limbische System des menschlichen Cerebrums …


to know
Das Danaergeschenk

01.04.2025

Die zukünftige Angolakoalition aus SPD und CDU hat nach den ersten Sondierungsgesprächen stolz verkündet, sich darauf geeinigt zu haben, die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie endgültig auf europäisch faire …


to eat
Osterbrunch 2025

30.03.2025

Enthusiastische Liebhaber des französischen Savoir-vivre aufgepasst. Der Osterbrunch im Mon Amie Maxi ist mittlerweile ein fester Bestandteil im Veranstaltungskalender der Mook Group und erfreut sich jedes Jahr wachsender Beliebtheit. Auch dieses …


Verkehr
Der Superblock

27.03.2025

Um das sagenumwobene Frankfurter Bahnhofsviertel noch attraktiver zu machen, hat die Stadt Frankfurt beschlossen, auf der Nidda-Straße unzählige Parkplätze durch das Aufstellen von Pollern zu vernichten. Jetzt konnte man der BILD-Zeitung …


Mookular
BÂOLI unter dem Mookular

27.03.2025

Dubai hat sich in den letzten Jahren dank einer sehr schlanken Bürokratie, einer extrem entrepreneurfreundlichen Fiskalpolitik, einer perfekt funktionierenden Infrastruktur, einem flexiblen Arbeitsmarkt und extrem günstigen Energiepreisen zu einer Art …


Verkehr
Wirte unter Schock

17.03.2025

Die Bockenheimer Landstraße ist keine Einkaufsstraße, sondern eine lebendige Gastronomie- und Ausgehmeile. Restaurants, Cafés und Bistros prägen das Straßenbild und ziehen Gäste aus der gesamten Region an. Dementsprechend schockiert waren …


to know
Etwas mehr Milei wagen

13.03.2025

Angesichts der Tatsache, dass der Staat den durchschnittlichen deutschen Wirt mittlerweile dazu zwingt, rund 30 Prozent seiner Arbeitszeit mit absurden bürokratischen Pflichten zu verbringen, haben wir bereits mehrfach behauptet, dass …


to know
Von Hypercars und Austern

12.03.2025

Du stehst auf Hypercars von Pagani, Bugatti, Koenigsegg und McLaren? Falls ja, dann kennst du garantiert Omid Mouazzen – Deutschlands bekanntesten Luxusautohändler. Der charismatische TV- und Social-Media-Star ist nicht nur …


to know
Das perfekte Opfer

22.02.2025

In Ländern wie der Türkei, Japan, Portugal, Griechenland, Italien, Spanien und Frankreich halten Politiker die handwerklich arbeitende Individualgastronomie noch für ein wichtiges und schützenswertes Kulturgut. In Deutschland hingegen zeigt sich …


Verkehr
Road Rage

22.02.2025

Wir hatten bereits an vielen konkreten Beispielen plausibel aufgezeigt, dass die rein ideologisch motivierte Anti-Autofahrer-Politik der Stadt nicht nur zahlungskräftige Autofahrerkunden aus dem Umland vergrämt, Rettungswagen behindert, alte und behinderte …

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